老式油餅做法大全視頻

這個炸糕，酥到渣，比買的好吃。方法就是這麽簡單。早餐很多人會選擇炸糕，酥脆可口，非常開胃。但是外面煮的東西總是讓人不放心，就自己學著煮。沒想到這麽簡單，而且比外面賣的還好吃。壹次炒壹大鍋很簡單，家裏人都搶著吃，孩子也放心吃。壹份方便健康的早餐其實很簡單。油餅外酥裏嫩，油而不膩。有的人把它們當早餐吃，配豆汁更美味。壹大早油炸油餅，幾杯豆漿，營養又美味。這次給大家介紹的發面油餅，對於腸胃不好的人來說，也是非常容易消化的。

步兵；面團

由木子mm廚房

成分:

面粉400克，酵母(幹)4克，水280克，精鹽8克，花生油適量。

烹飪步驟:

1.前壹天晚上，將所有材料放入盆中揉成略軟的面團，蓋上蓋子放入冰箱過夜。

2.這種輕薄柔軟就可以了。

鍋裏倒適量的食用油，我用的是花生油。

4.把面團放在抹過油的案板上(我用的是電餅鐺，可以偷懶不用處理油面板)用手壓面團展平劑，做成油餅。如果喜歡酥脆的油餅，可以卷成1mm厚。如果喜歡肉餅，可以搟成2mm，用刀在面團中間切兩三刀。

5.油溫八成熱時，放入面皮，用筷子輕壓油餅表面，使油餅受熱均勻。

6.油炸至金黃起泡。翻面煎另壹面，直到兩面金黃。

烹飪技巧:

1，最好用塑料板做面。做面條前，塗壹點食用油，避免粘連。其他面板，油容易浸到板內，不容易清洗。所以還是用電餅鐺好。2.鹽的量可以根據自己的口味增減。3、芝麻可以加到面團裏，味道更香。4.油溫八成熱時，將面團放入，用筷子輕壓油餅表面，使油餅受熱均勻，煎至金黃色時要撈出，避免煎糊。5、壹碗熱豆漿，壹個炸糕，壹碟小鹹菜往往是很多人的經典早餐。早上，美味的油條，配以豆漿機磨出的香味濃郁的五谷豆漿，會是壹頓營養健康的早餐。