“比昂”是關中方言中的壹個生僻字，是壹個合成詞，也是壹個形聲字。畫56筆。Biáng有時是壹句口頭禪，或者是壹首童謠。這個詞來源於陜西關中的壹種小吃“biángbiáng面”。
biangbiang面的傳說
有壹天，秦始皇看著廚師做的美味佳肴，卻壹點胃口都沒有，大臣們就開始滿大街找好吃的。壹位大臣發現了壹家生意興隆的面館。他想:這家面館生意這麽火，壹定很好吃！於是，他回到皇宮，告訴了秦始皇。然後，他帶著秦始皇去了這家面館。
秦始皇嘗了壹口，眼淚都出來了，但還是狼吞虎咽地吃著面(最近聽父親說，革命的人都喜歡吃辣椒，這可能是他們能在戰場上“炫耀”的原因)。吃完面，秦始皇當場寫了壹個字——就是上面那個字，讀作“biang”(兩個音)。而這張臉就叫“biangbiang臉”。