銅是體內蛋白質和酶的重要成分，如銅藍蛋白、細胞色素和C氧化酶。許多關鍵酶需要鋼鐵的參與和激活，對機體的代謝過程產生作用，促進人體的許多功能。這就是為什麽這麽少量的銅會在生命中起到至關重要的作用的主要原因。比如有助於為身體的生化過程提供能量；幫助血液中形成血紅素，影響皮膚色素的形成；促進膠原蛋白和彈性蛋白中交聯的形成，維護和修復結締組織；參與葡萄糖和膽固醇的代謝過程；它影響頭發、皮膚、骨骼和大腦的發育，以及心臟、肝臟、中樞神經系統和免疫系統的功能。
此外，壹些含銅藥物具有抗炎和治療關節炎的作用，在壹些國家已有應用。長期以來，人們得出這樣的經驗:戴銅板可以治療關節炎。這可能是由於汗液溶解的微量鋼通過皮膚被人體吸收。銅在放射學和治療痙攣、癲癇和痛風方面的應用也在研究中。
銅缺乏的危害
銅的缺乏對人體健康有害，長期微量缺乏銅的影響是潛移默化的。它會導致嬰兒發育遲緩。此外，在中國、印度、坦桑尼亞、南非等地還發現了膝蓋彎曲的“膝外翻”，這是缺銅的典型癥狀。分析表明，變形骨骼中的銅含量明顯低於正常值。
值得註意的是，最近的研究發現，銅缺乏是增加冠心病發病率的壹個因素。I冠心病是壹種常見的心臟病，是由於血液中冠狀動脈管壁沈積過多，造成堵塞(動脈粥樣硬化)，導致心臟供血不足。脂肪的代謝過程對銅非常敏感。對大鼠的實驗表明，銅缺乏可顯著增加血漿膽固醇，改變膽固醇和脂蛋白的結合形式，增加動脈粥樣硬化的風險。還發現銅缺乏可引起大鼠心臟生理異常，與人類冠心病的某些疾病相似，進壹步證實了銅缺乏與冠心病的關系。
鑒於銅的潛在毒性較低，相反，它是人體健康不可或缺的元素。世界衛生組織專家組得出結論，缺銅的危害遠大於銅。除了壹些罕見的遺傳，人們主要是預防銅缺乏。要充分保證飲食中有足夠的銅來滿足身體的需要。歐美發達國家膳食結構中銅含量的調查結果，為預防銅缺乏敲響了警鐘。事實上，許多人已經在服用含銅的藥片來補充營養。
“這水可以喝嗎？”妳可以喝。缺Cu的話正好可以補壹下。但如果妳不缺Cu，就不要喝了。如果妳喝多了，妳會中毒的。
“雖然CU不溶於水，但總有壹點點溶解度吧？有二價銅離子嗎？”當然銀比銅更不溶，但是銀器裏存放的東西還是有極少量的Ag+的，所以東西可以在銀器裏存放很久。
“銅離子有毒嗎？”銅對人體的潛在毒性很輕。只有當攝入量大大超過正常值時，才會引起胃腸功能紊亂等不良反應。結果顯示，成年男女每日攝入量分別超過12mg和10 mg。g、會對人體的生化過程產生輕微影響。
“而暴露在空氣中的銅有壹些會變成氧化銅嗎？CUO再次放入水中會產生包漿嗎？銅綠對人體有害嗎？”——從Cu到CuO在空氣中基本沒有變化，很可能會直接變成銅綠。包漿對人的危害就是Cu2+的危害。