中醫認為，海參味鹹，性溫，入心、腎、脾、肝，有補腎填精、養血潤燥的功效。現代醫學認為，高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者常吃海參，有很好的效果。
海參的營養價值，孕婦吃海參嗎？
1，健腦益智長壽——海參含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂甙、多肽、維生素、微量元素，是妳的生命防腐劑。
2、生血養血促進鈣吸收——海參角蛋白具有促進紅骨髓造血的作用，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。
3.預防心血管疾病-海參巖藻多糖-降血脂和抑制凝血。醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者和中老年人長期堅持食用海參，對緩解癥狀和治療有很好的效果。
4、增強人體免疫力——硒——抗氧化劑是對抗惡性流感、防止人體衰老、預防腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用明顯不易感冒生病。它已被廣泛用於飲食療法和治療良性和惡性腫瘤患者。
5、手術患者的最佳滋補品——海參中精氨酸含量高，能促進機體細胞的再生和受損機體的修復，對受損機體的修復有特效，明顯縮短康復時間。
6.海洋偉哥是海參中含有的特殊活性物質，是男性精子細胞的主要成分，具有提高勃起能力、抑制排卵和刺激收縮、改善大腦和性腺神經功能傳導、延緩性腺衰老、增強性欲等作用，具有明顯的抗疲勞、抗衰老、補腎益精和壯陽作用。
7、孕產婦保健——為孕婦提供全面的營養保護，增強體質，快速有效地恢復體能和體力；還能為寶寶大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
8.美容養顏——海參中的膠原蛋白含量可與傳統中藥阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美。不僅能生血養血，延緩身體衰老，還能使皮膚飽滿，減少皺紋，減少和消除面部色斑，使皮膚看起來細膩有光澤，男女皆宜。