新疆方言中的泡菜是什麽意思？

在新疆話裏，腌制就是不開心，尷尬的意思。泡菜的本義是臟，不幹凈。在新疆方言裏是口語，所以有不開心，尷尬的意思。新疆話、新疆方言等概念往往是指外國人眼中的維吾爾語，而新疆的漢語方言並不是外國人眼中所謂的“新疆話”概念。

其實官方對新疆方言的定義是指新疆的漢語方言。如果要引用少數民族語言，要用少數民族語言的本名，如“維吾爾語”、“哈薩克語”。新疆方言包括蘭銀官話、中原官話和北京官話。漢語三大方言中，蘭銀官話的北疆方言形成時間最長，人口最多。狹義的新疆方言僅指蘭銀官話。