步驟:
1、芋頭、紫薯、紅薯，去皮切塊。
2.在鍋裏蒸20分鐘。
3.趁熱加糖，碾碎抓成泥。
4.加入木薯澱粉。如果很難形成面團，加入壹些開水。如果太粘，可以加點木薯粉。
5.揉成面團後，取1/3，放入沸水中煮2-3分鐘。
6.和原面團混合，揉成團(這樣長了就不會裂了)。
7.芋頭和紅薯都是按同樣的比例揉成面團。
8.然後揉成長條。
9.切成小塊
10，撒點木薯澱粉防粘，放冰箱凍藏，吃的時候拿。
重點關註:
1.面團揉成長條時防止開裂的竅門是取1/3放入沸水中煮2-3分鐘，然後與原面團混合揉成球狀。
2.以紫薯為例。壹般來說，紫薯:木薯粉=2:1。這個參考比例可以根據紫薯的濕度靈活調整。喜歡吃Q彈的可以多加點木薯粉。
3.喜歡甜品的姐妹壹定要加糖！不加糖的芋頭丸子真的不好吃~