愛爾蘭文化源於凱爾特文化，主要由文學、音樂、舞蹈和體育傳統構成。
愛爾蘭語屬於凱爾特語，與蘇格蘭的蓋爾語、威爾士語關系密切，因為有許多共同之處。早期愛爾蘭文學的歷史形式，主要以“詩”賦予“歷史”，也以傳奇史詩英雄為主。5世紀，基督教傳入愛爾蘭。中世紀早期，愛爾蘭沒有經受住羅馬帝國的毀滅即戰爭的侵擾，壹直與外界隔絕，是基督教的學習中心。6-11世紀，當歐洲大陸還處於中世紀的黑暗中時，歐洲各地的愛爾蘭牧師在愛爾蘭建立了壹個宗教研究中心，作為“學者之島，科學家之島”。
公元12世紀，英格蘭的入侵給凱爾特文化帶來重創。直到19世紀初期，愛爾蘭語還是大多數居民使用的語言，但在19世紀後期，能夠說愛爾蘭語的愛爾蘭人只占15%的總人口。
12世紀英語傳入愛爾蘭，愛爾蘭作家在13世紀開始用英語創作。愛爾蘭培養了很多世界知名的作家和藝術家，其中有四位獲得過諾貝爾文學獎，他們是:詩人葉芝(1923)，劇作家蕭伯納(1925)，劇作家塞繆爾·貝克特(1969年，代表作《等待戈多》)和詩人謝默斯·希尼(1994)。19世紀唯美主義的代表有王爾德和代表的最高成就。
19世紀末，隨著民族文化的復興和愛爾蘭的獨立，愛爾蘭語也得到了相當程度的恢復和展示。現在大約有35%的愛爾蘭人掌握了愛爾蘭語。目前，愛爾蘭語是小學和中學的必修課。愛爾蘭全國委員會為在全國推廣使用愛爾蘭語，成立了愛爾蘭語電臺和電視臺。
音樂在愛爾蘭文化中占據著重要的地位，豎琴是典型的愛爾蘭傳統樂器，其造型被選為國徽的愛情標誌，顯示了音樂在愛爾蘭所占據的極其重要的地位。
愛爾蘭曲棍球(hurling)是壹項獨特的傳統運動，其歷史可以追溯到基督教傳入愛爾蘭(公元5世紀)之前，是世界上最快的草坪運動。
愛爾蘭大河之舞熱情奔放，旋律優美，節奏富於變化，非常犀利，集愛爾蘭傳統音樂、歌曲、舞蹈之精華於壹身，體現了現代愛爾蘭精神，在世界各地廣受好評，是愛爾蘭文化的優秀代表。
規定飲食
愛爾蘭的傳統飲食和英國的飲食文化非常相似，家裏吃土豆、蔬菜、牛肉為主，面包是愛爾蘭人的主食之壹。烹飪方法土豆富含蔬菜，以水為基礎的烹飪方法。因為都柏林靠近大海，所以有很多新鮮的海鮮，海鮮的種類也很多。愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等國家的飲食模式，愛爾蘭的油膩食物不是很清淡。壹般膳食為土豆、肉(羊肉、豬肉、雞肉)或魚，壹兩種蔬菜(胡蘿蔔、芹菜、元大白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜)，或生吃(沙拉)，或水煮；此外，愛爾蘭人愛吃乳制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等..
愛爾蘭人通常有吃英式西餐的習慣，吃飯習慣使用刀叉，特別是清湯牛肉，他們喜歡吃食物，尤其是營養價值高的食物，他們更偏愛；開心地喝著肉湯，享用著擺在餐桌上的各種調味品；同時，廣東人也很喜歡。愛爾蘭人的待客之道是關於朋友的茶會，當來訪的朋友就座後，客人首先要喝愛爾蘭特有的黑啤酒(幾種馬丁尼)，然後，主人才準備好諸如茶或咖啡等方便食品。