蘆葦葉
不同地區包粽子的葉子因地而異。在南方，用竹葉或蘆葦葉包裹的竹子呈三角形。在中原，粽子包裹的葉子多為槲寄生葉，包裹在長方體中。
毛竹
莖高1-3m，直徑0.5-1cm，節間長10-15cm。幼時為無毛或小剛毛，節間覆蓋壹層淺棕色毯子。鞘鮮時棕綠色，長10-12cm，背部中下部有棕色剛毛；耳朵發達，向兩側延伸，鐮刀狀，大部分毛發呈褐色波浪狀；舌被截斷或略彎曲，高度1-2mm，有流蘇棕毛；葉直立，長江三角洲狀或長方形。頂部呈錐形，底部呈圓形。葉大，長10-35cm，寬2-5m，背面有微毛。
蘆葦葉
使用最多的是北部地區。北方蘆葦葉鮮，餃子香。北方人可以就地取材，價格便宜。缺點是葉子窄，包餃子有點困難。
粽子做法
1.前壹天晚上把糯米洗幹凈泡在水裏，第二天早上就可以用了。
2.將粽子葉放入沸水中煮壹小會兒，取出。不要煮太久，否則粽子葉會腐爛。取出後，放入清水中浸泡壹會兒。馬立安用水煮壹會兒，紅棗用溫水泡壹會兒。
3.手裏放三片左右的棕葉，其中壹片要壓到另壹片的壹半左右，這樣三片葉子的寬度就足夠包粽子了。
4.把葉子彎成漏鬥狀放在手裏，然後先放壹顆棗，再放壹些泡好的糯米，再放幾顆棗，再放壹些米。
5.用米飯把葉子包在上面，捏緊，用馬立安扣好(馬立安要扣好扣，不然吃的時候解不開)。
6.好的，包壹個粽子。
7.接下來就是煮粽子，這是壹個漫長的過程。我煮了三個小時。
8.將包好的粽子整齊的放入鍋中，不要將粽子瀝幹。
9.在碼好的粽子上放壹個小壹點的抽屜，在壹個小鋼盆裏裝滿水，壓在抽屜上，粽子就不會在裏面動了。
10.這些都準備好了，就開火做飯。煮粽子的時候壹定要用小火，不然米飯很容易煮掉。
問題2:粽子的葉子是什麽？粽子葉的學名為Indicalamus Leaf，寬葉竹葉屬l.NaKai，主要分布在長江以南各省的丘陵地區。粽子在我國南方壹直用粽子葉包裹，就是利用其特殊的竹香味和風味。生長在茫茫大山中，根發達，生命力強。它不僅是良好的水土保持植被，也是取之不盡的財富。是山區人民的“綠色銀行”，面積20萬畝，產量8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和氨基酸。可以提取天然香精香料和食品添加劑。聞起來很香，有回歸自然的感覺。它不僅可以用來包粽子，還可以用來包裝其他食品、餐桌上的裝飾品和食品箔，還可以用來編織器皿、制作飯盒、切割成各種形狀。粽子葉，自然生長，無毒無汙染，壹年四季均可收獲。作為食品包裝，它們是無汙染和壹次性的。所以今天被營養學家稱為“天然綠色食品”。
《本草綱目》中早有記載，宗葉有清熱止血、解毒消腫之功，治吐血、出血、小便不利、癰腫。近年來，研究證明箬葉多糖具有抗癌作用。《中醫大辭典》也介紹，宗葉有清熱止血、解毒消腫之功，治吐血、小便不利、喉炎、癰腫。
問題3:用什麽葉子做粽子？端午節壹到，就是粽子葉飄香的時候了。吃了這麽多粽子，妳知道做粽子的葉子叫什麽嗎？粽子葉是什麽植物的葉子？今天我來告訴妳！粽子的葉子南北不同，大多以當地植物為主。下面是棕櫚葉的詳細介紹。老北京餃子的葉子壹般是蘆葦葉，用在餃子上就叫粽子葉。廣州人壹般用竹葉包粽子，選擇表面光滑、柔軟、堅韌的為好。汕頭人通常用竹葉包粽子。粽子有竹葉的香味，但要煮到軟。在上海等地，每年三伏天采自安徽黃山的樹葉，含有壹種特殊的香味，俗稱“徽州馥若”。壹般來說，南方做粽子用的最多的葉子是箬葉，也叫棕櫚葉，是箬竹屬植物的葉子，而在北方，蘆葦的葉子比較多。看了棕櫚葉的簡介，妳是不是很好奇上面的葉子為什麽用來包粽子？其實了解了宗爺的要求之後，這個問題就很好回答了。做粽子的葉子要符合以下三個特點:壹是有清香味；第二，它們在水中煮沸後不應破裂；第三，他們應該有壹個大的葉子面積，以便做粽子。以上是關於棕櫚葉的知識。看完應該可以回答妳關於粽子的葉子叫什麽，粽子葉是什麽植物的問題了。相關閱讀:各種粽子的做法，粽子包法大全，有趣的粽子小知識...都是中國吃網粽子的特色。中國吃網溫馨提示:版權所有，轉載請註明出處聲明:本文及中國吃網美食百科發布的所有食譜、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核對，由此產生的風險由您個人承擔。中國飲食網“餐飲百科”力爭成為提供最佳實用美食、菜譜和食譜、專業健康知識、生活小竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。
問題4:南方人用什麽葉子包粽子的竹葉，也叫粽子。箬竹(Munro) Keng F .:禾本科，箬竹屬，高2m，最大直徑7.5mm:壹般綠色，莖下部較窄，莖上部略寬，小枝2-4葉；葉鞘緊緊地貼著莖，沒有葉耳；葉切面；葉在生長植株上略彎曲，寬披針形或長圓狀披針形，先端尖，基部楔形，下表面灰綠色，密被柔毛或無毛，葉緣有鋸齒。未發育完全的圓錐花序，小穗綠色帶紫色，花藥黃色；子房和漿片未見。4-5月筍，6-7月花。
分布於浙江省渠縣西天目山和湖南省零陵陽明山。生在路邊的山坡上。海拔300-1400米。
問題5:廣東人用什麽葉子包粽子？在廣州和長江以南的大部分地區，“箬葉”常用來包粽子。箬葉是箬竹的葉子，壹般稱為棕櫚葉。
問題6:哪些葉子可以用來包粽子？已知的主要粽子葉有以下幾種(極其歡迎補充):
1.箬竹葉
反正都是壹棵樹的葉子。
禾本科的箬竹應該有很多種類可以起到宗葉的作用，但是禾本科植物的分類有些難度，光看葉子真的很難區分。葉子是這樣的:粽子通常是這樣的:
美食評論的味道...因為沒吃過別的，也不是吃菜，只能用特別香來形容...
2.蘆葦葉
這是蘆葦，在北方也廣泛使用。
蘆葦屬植物，其葉子比箬竹小。樹葉是這樣的:
3.槲樹葉
櫟屬大樹，比之前那些陽剛多了。
麻櫟，殼鬥科植物，葉大。雖然它的外形有些粗獷，但也是壹種不錯的材料。
4.荷葉(蓮的葉子)
荷葉作為包裹食物的材料是很常見的，但是好像從來沒有見過荷葉粽子，只有文字記載。不過荷葉糯米雞真的是個大粽子。
5.芭蕉葉
6.玉米葉
7.耙和咬頭狀隔膜)
竹芋科耙的竹葉類似物侵入牌匾，在廣東肇慶用於蒸制。它來自五加科，所以通常是無害的。
8.美人蕉葉
在南方是常見的觀賞植物，但在北方似乎很少見。
美人蕉科的美人蕉也有大葉。只是感覺好像有些無力，尤其是平行於脈絡的方向。還沒找到合適的成品圖，等我找到了再更新。
9.竹筍，竹筒...這只是成品，很難種。竹筍可能是禾本科中許多種類的大型竹子...最常見和最大的可食用竹筍是毛竹，其生長方式如下:
10.產朊露兜樹葉
露兜樹非常強大。至於它的氣生根，我還是不送了。讓我們搬到這裏來研究它...
其實露兜樹科有很多種，但都是葉子長而結實，據說有特殊的香味。
11.椰子葉
椰子樹想必大家都不陌生，但是包粽子可能會有點奇怪吧？
棕櫚椰子，30米高的落葉樹，妳在顫抖嗎？但椰子的葉子雖然看起來很大，但卻是羽狀復葉，單葉纖細細長，壹般都是分段使用。
12.砂仁葉
看著像壹片生姜，其實是砂仁~
不要被自己的眼睛欺騙了。姜科的砂仁葉子也不小。這樣的壹簇可能是1.5 m到3 m高，而單葉寬度在3 cm到7 cm之間，包裝尺寸更小的餃子也是無應力的。
問題7:什麽樣的葉子可以用來包粽子和蒸粽子？普通的就可以了。
問題8:除了葉子，還有什麽可以用來包餃子？粽子除了綠葉，還可以用麻葉、桂葉、桃葉、芭蕉葉、蘆葦葉、荷葉等包裹。
問題9:包粽子要用什麽葉子？最好用棕色包裹粽子5分鐘。通常有竹葉、蘆葦葉、荷葉，都有很高的藥用價值:
竹葉有清熱、除煩、利尿的作用；
蘆葦葉有清熱、生津、除煩的功效；
荷葉有止血、止瀉、消暑、清熱、助脾開胃的作用。
由於熬制時間長，粽子葉中的有效成分可以與粽子餡中的壹些成分融合，相得益彰，從而大大增強了粽子的滋補作用。
問題10:常用什麽葉子包粽子好吃(具體)？每年農歷五月初五，家家戶戶都要慶祝端午節。綠色的艾草前，香氣飄滿屋，肉的四角塞著虎頭肉。粽子葉是用來做粽子的。很多人不知道粽子葉是什麽。粽子葉可分為北方粽子葉和南方竹子葉。在這裏，我給大家講講南方竹葉。
若葉，這種葉子在廣州做餃子常用，上海也是壹樣。
蘆葦葉在北方用的最多，因為以上兩種植物北方比較少，但是農村蘆葦比較多。
北方蘆葦葉鮮，餃子香。北方人可以就地取材，價格便宜。缺點是葉子窄，包餃子有點困難。在南方，竹葉更寬更好包，更適合初學者包粽子。
南方的竹葉——毛竹
箬竹竹稈高1-3米，直徑0.5-1厘米，節間長10-15厘米。幼時無毛或稍有刺，節間覆蓋壹層淺棕色的地毯。節較扁平，節長3-* * *米，鞘鮮時棕綠色，長10-12cm，背部中下部有棕褐色剛毛；耳廓發達，向兩側延伸，鐮刀狀，毛長5-8mm，多為褐色波狀；舌被截斷或略彎曲，高度1-2mm，有流蘇棕毛；葉直立，長江三角洲狀或長方形。頂部呈錐形，底部呈圓形。葉大，長10-35cm，寬2-5m，背面有微毛。
帶竹葉的竹竿可以做竹筷或刷柄，竹葉可以做竹葉或帽子、雨篷內膽。原產中國，分布於華東、華中及陜南漢江流域。它在山東南部被栽培。喜歡生長在低矮的山谷和河岸。從中國安徽省修工縣出口的箬葉被稱為“丁暉”箬葉。惠州最好的箬葉主要分布在嶺南山區，包括屯溪龍田、歙縣後山村、煙洲村、黃薇鄉和長陽鄉。它具有良好的防潮、防風、防腐等特性，可用於搭建棚子、編織帽子、包裹棕櫚種子等。竹葉包裹的粽子清香可口，別有風味。“丁暉”箬葉寬大，柔軟堅韌，暢銷江西、浙江、廣東、江蘇、北京等東南亞國家。
毛竹叢生茂密，綠意淡雅，適宜在林緣、濱水種植，也可點綴山石。也可以作為樹籬；或者地被。分布於華東、華中及陜南漢江流域。它在山東南部被栽培。喜歡生長在低矮的山谷和河岸。