2.壹種烹飪方法。先切原料，等水大火燒開後，放入原料，水再燒開時放入調料。
3.荀子，燒開水的器具。
4.用水壺燒水:燒壹壺水。
5、是壹種烹飪方法，將食物放入開水中煮熟，再取出，防止食物營養成分因高溫烹飪而流失，或食物本身變老變黃。在贛方言裏，就是炒的意思。