根據韋氏詞典，青年指的是“人生中年輕的時期”。說起青春，讓人想起“長生不老藥”或者“青春不老藥”。事實上，在日常生活中，那些看似普通的日常食物，其實蘊含著人類千百年來夢寐以求的靈丹妙藥。雖然不能永葆青春，但絕對能讓妳健康長壽。讓我們來看看吧！充足而均衡的營養要保持年輕，首要的是充足而不過量，均衡而不偏不倚的飲食和營養。營養不良會致病，但以前多是“營養不足的瘦子”，現在是“營養不均衡的胖子”！根據氧化自由基理論，攝入的熱量越多，尤其是來自油脂的熱量，體內產生的過氧化物自由基就越多！如此壹來，不僅僅是因為肥胖導致行動不便，癌癥、心血管疾病、高血壓、糖尿病、中風等問題也可能隨之而來！從熱量的角度來說，當攝入超過需求時，“吃得越多，衰老得越快。”所以，學會攝入足夠但不太多的熱量，應該是現代人飲食的第壹要務。同時，盡可能選擇雜糧作為熱量來源，可以增加膳食纖維的攝入，有助於維持體重，控制膽固醇，促進結直腸健康。優質適度的蛋白質蛋白質關系到人體組織的構建和修復，關系到免疫功能的維持，不可偏廢。然而，陸地動物的肉通常伴隨著大量的飽和脂肪。因此，建議您減少陸生動物肉類食物，以低脂乳制品、豆類和魚類為主要蛋白質來源，可同時減少食物中油脂的攝入，減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，有利於心血管疾病、高血壓等慢性病的控制和預防。但是記住:太多是不夠的！蛋白質過多會加重肝腎負擔，而且由於動物蛋白中含有的含硫氨基酸在代謝過程中會消耗鈣，鈣會從尿液中流失，增加骨質疏松的幾率。請不要自虐。如果不能喝牛奶，可以選擇原味低脂酸奶(固體)作為乳制品的來源(臺灣省的液體酸奶含糖量較高，建議減少飲用)。他們不僅可以獲得蛋白質和鈣，還可以在乳酸菌(益生菌)的幫助下，清掃和清除大腸內的壞細菌。維生素和礦物質除了維持正常的生理功能外，還肩負著體內抗氧化的重任。維生素C、E和β胡蘿蔔素，統稱為抗氧化三元，與硒壹起，是被證明具有抗氧化自由基作用的營養素，所以很多人每天都服用這樣的維生素礦物質制劑，希望達到對抗自由基，增進健康的目的。但根據研究指出，過量使用此類制劑不壹定有更大的效果，反而可能有其他有害的副作用。其實從天然食物中獲取這些營養素是最聰明的方法，因為天然食物中不僅含有上述營養素，還含有其他維生素，如A組、B組、D組；礦物質，如鈣、鎂、鉀、鋅、鐵、銅等。，可能會導致過多的問題，沒有藥丸補充，無數的植物化學物質可以同時攝入。這些植物化學物質廣泛存在於各種植物性食物中。表1列出了有代表性的植物化學物質及其功能，供您參考。但是，我要提醒妳，這些成分在天然食品中很常見。通過服用藥丸補充劑來獲得它們是不現實的，因為它們的種類很多，很多成分的作用還在研究中，甚至連它們的作用都不知道。如果只服用已知的種類，可能會遺漏，不壹定能達到保健防病的目的。所以建議妳多從天然食物中攝取這些物質！補水多的人是水做的。水是人體所有活動中最重要的物質。別忘了喝水！其實需水量要看個人情況。如果妳在熱天或空調房裏出汗，妳需要更多的水。比較準確的算法是:在每天尿量的基礎上，再加上500到700 cc的水，就是每天攝入的水量。但是，每天的尿量恐怕會比較難測。我建議妳以“至少每四小時尿壹次”為衡量標準。如果超過四個小時都不想小便，很可能是水分攝入不夠。補充有益菌有益菌在人體大腸中定植了很多細菌，有些是好的，有些是壞的。目前流行的雙歧桿菌就是好菌的代表。它們能利用小腸不能消化的膳食纖維、難消化澱粉、低聚糖等物質進行發酵、自我增殖，產生腸粘膜細胞的酸性物質和能量物質，具有促進腸粘膜生長和健康、驅逐有害細菌的作用。這些有益菌就在腸道裏，就像戰場上的士兵壹樣，需要給他們提供適當的食物和彈藥，讓他們發揮最大的力量。我們把這種能被益生菌發酵利用的物質稱為“益生元”。表2列出了富含有益物質的天然食物來源。不知道大家有沒有發現，這些代表性的食物在日常飲食中是相當常見的，無論是表1還是表2，只要在選擇食物的時候稍微註意壹下，就可以得到。很多人喝含有活菌的酸奶來補充益生菌，這就像是請雇傭兵來打仗，而且能很快見效。然而，根據研究，這些外來菌株最多只能在人體內停留八天。如果不繼續喝活酸奶，腸道細菌數量會恢復到喝前的狀態。如果能多吃富含益生菌的食物，根據對低聚糖的研究指出，補充低聚糖壹段時間後，即使停止供給低聚糖，益生菌的數量優勢仍可維持兩周左右。因為我們的腸道裏有壹些原生的、適應性強的益生菌，只要給它們有益的來源，它們就可以生長繁殖，所以建議妳在飲食和保健中優先補充有益的來源。當然也可以每天喝酸奶，保健效果更好。2006-11-15 19:17:23補充:其實青春代表的不僅僅是身體的青春，更是對未來的憧憬和希望，用年輕的身體實現未來的熱情。這包括人在精神層面的自我肯定和實現。即使他們老了，只要心裏還有那個希望，他們依然可以克服身體上的障礙，努力去實現，去實踐。但是，作為壹名營養師，我並不太了解精神是如何影響生理的。據我所知，我只能從營養學的角度和大家分享獲得青春健康的方法。最後，我引用聖經中的兩句話:“喜樂！喜樂的心是良藥，憂傷的靈使骨枯乾！與妳分享，祝妳不僅有壹個超越年齡的青春健康的身體，更有壹顆面對生活和未來的快樂的心。2006-11-15 19:17:51補充:表2。富含益生菌的天然食物來源，五谷雜糧，全谷物，如蕎麥、燕麥、糙米、薏米豆、大豆、幹豆薯、芋頭、紅薯根蔥、牛蒡、蘆筍菇、香菇、黑木耳、銀耳菜南瓜、洋蔥、菜花、甜菜果木瓜、香蕉、蘋果海藻、裙帶菜(羊棲菜)等。
當然是壹種心境，開朗的心情自然會青春洋溢。
即11-19歲。