真品佛手柑
鮮佛手：果實下部為圓形，近柄處略窄，有殘留果柄或柄痕；上部分枝，為圓柱形，如手指狀，屈伸不壹，長短參差，壹般長12～16厘米
頂端稍尖或扭曲；外皮橙黃色或綠褐色，有縱橫不整的深皺及稀疏的疣狀突起，較平坦的地方可見細密的窩點，皮約1．5～4毫米厚，內面果肉類白色或黃白色，中心有兩條縱行筋絡狀條紋，直達頂端；質較軟而韌；聞之氣味芳香，口嘗味酸苦。
佛手片：片大質薄，多皺，黃邊白肉，花紋明顯；質硬而脆，受潮後柔韌；聞之氣香，口嘗味微酸而後苦。
偽品佛手瓜
果實長梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有壹條縫合線，果實外表為綠色至乳白色，具不規則的縱皺紋，偶見乳狀突起，無凹點；果肉乳白色，散有點狀縱管束，中央具明顯的中脈，上半部有大型的子房室，具壹枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離；種子扁平，紡錘形。偽品常切為長圓形薄片，幹燥後皺縮卷曲，上半部稍寬，有時頂端淺裂為兩瓣，不呈指狀分枝；幹燥片質硬脆，粉性；聞之氣微，口嘗味微甘。
現代藥理研究表明，佛手柑醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用；能擴張冠狀血管、降低血壓、防止心肌缺血；所含的佛手多糖對多環節免疫功能有明顯促進作用，促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，明顯對抗環磷酰胺所致的免疫功能低下。佛手柑中的揮發油可以提練出略帶花香的精油，可治療憂郁和焦慮癥，包括神經疲勞、神經性失眠、心力交瘁等，可以舒緩壓力、放松精神等多方面作用，而佛手瓜既不與佛手柑為同科植物，又不具備佛手柑的各項功效，大多做為蔬菜食用，故不可代替佛手柑藥用，兩者要仔細辨別，以免誤用偽品，貽誤治療。