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果桑的市場價值

桑椹藥用歷史悠久,在中醫藥上有較高聲譽,其保健藥用價值在古籍藥書如《中國大藥典》、《本草拾遺》等上均有記載。中醫認為,桑椹味甘性寒,具有生津止渴、滋陰補血、明目安神等功效,桑椹營養豐富,具有酸甜可口、藥性平和等特點。現代醫學研究表明,桑椹有增強免疫功能、促進造血細胞的生長、防止人體動脈硬化、促進新陳代謝作用,長期食用桑椹可以延年益壽。桑椹自古以來作為水果和藥材被應用,現已被衛生部列入“既是食品又是藥品”的名單。

對桑椹的研究報道較多,包括藥理作用、臨床應用、產品開發等多個方面。桑椹不僅作為中藥在中醫臨床和醫藥工業上應用,而且在食品工業中也越來越廣泛的被開發利用。目前已經開發桑椹飲料、桑椹酒、桑果醬和桑椹提取物花青素等產品。 桑果汁飲料含有多種營養成分,其顯著的特點是不含人工色素和防腐劑,符合當今飲料消費的發展方向。現在我國的果汁及果汁飲料總消費量約100萬噸,以桑果汁飲料占10%市場份額計算,即達到10萬噸,桑果汁飲料還遠遠低於這壹水平。

利用桑椹發酵生產的桑椹酒,不僅保留了桑椹的絕大部分營養成分,還具有色澤鮮艷、酒香濃郁、酒體豐滿醇厚、酸甜適中等特點,並具有獨特的保健功能。據分析檢測,桑椹酒中所含的白黎蘆醇是市售名牌幹紅葡萄酒的兩倍,具有軟化血管、增強免疫力功能等功效。

桑椹酒既有果品資源豐富的優勢,又符合國家釀酒業向低耗糧、低酒精度轉變的產業政策,更能適應酒類消費市場的變化。

果醬是很多西方國家人們生活上的必需品,有很大的出口潛力;在國內隨著人們吃用西餐人數的增加,果醬的需求量也在逐步擴大。果醬是桑椹果汁生產過程中的附屬產物,壹般每生產1噸桑椹原汁約排出0.6噸左右的果渣,其中較細的果渣用於生產果醬。所以說,桑椹果醬的生產成本非常低廉,但市場價格因其味道鮮美,獨具風味而占有很高的價位。

觀賞價值

果桑用作綠化和盆景,具有較高的觀賞價值。

果桑作為重要的生態林業樹種進行開發和利用,主要是由桑樹的生物學特性、生態學特性和突出的經濟效益決定的。果桑的根系發達,生長能力強,根系自然伸展面積是樹冠投影面積的幾倍。桑樹作為優秀的鄉土樹種,耐旱,耐輕度鹽堿和重度修剪,耐土壤貧瘠,造林成活率、保存率高,枝條柔韌,樹冠冠幅大,固土效果好。果桑對土壤適應性廣,丘陵山地、平原、灘塗及三荒宜林地均可綜合開發利用。

發展果桑經濟,不僅僅造林成本低,立地條件要求不高,更應從國家林業局提出的六大林業工程及退耕還林重點工程出發,立足於實際,挖掘鄉土資源,實現從單純的桑蠶業向復合型現代的蠶桑業、果品綜合產業方向轉變。從粗放經營向集約經營轉變,圍繞生態環境建設,全面提高果桑種植水平,推動鮮果加工業,形成果桑種植,收獲,加工,各生產環節配套的產、加、銷壹條龍和農工商齊發展的產業格局。

夏津黃河故道森林公園,這裏的桑葚跟普通桑樹結的紫紅色桑葚不桑葚

同,這種桑樹結的是壹種乳白色的果,個頭比普通桑葚大。吃壹顆,口感又甜又軟,滿口蜜漿。目前該縣桑樹種植達到1萬多畝,五六百年樹齡的有上千株,百年以上的有7000余株。在第三次國家文物普查中,頤壽園古椹樹群被確認為形成於1391年前後。黃河故道的椹樹不僅品種獨壹無二,古椹樹群的樹齡、數量在全國也是首屈壹指,是“不可復制”的獨有資源。 桑葚在新疆很多,主要是南疆,有黑桑,白桑,又大又甜,壹般夏天出桑子,六七月的時候最多,壹般路邊就有賣的,越小的縣城越多,桑葚

這東西不能放,壹放就出汁,所以不大運出去的。 早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝禦用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何汙染的特點,所以桑葚又被稱為“民間聖果”。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“二十壹世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。 桑葚既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發早白,消渴口幹,大便幹結等癥。