相傳，南宋時期，泉州南外宗正司趙氏壹支遷居於村中“井圍”壹帶。趙氏家族奉“楊家大、二聖侯”（楊家將中的楊大郎、楊二郎）為保護神，遂在村中建造“聖侯宮”。後演變成為角落地名，如清代《梅林李氏範春派家譜》記載，李日向，卒於康熙庚辰年（1700年），葬於“本山聖侯宮西畔”。
因遭倭亂，梅林趙氏於萬歷年間遷往呂宋（菲律賓），後有壹族移居日本。現村中保留“趙厝圍”角落地名以及趙氏宗祠遺跡。1989年，旅日華僑趙先生曾來梅林謁祖尋根，捐資興建“梅林趙氏紀念亭”。
明代永樂年間（1410—1416年），李建濱與五部尚書黃克纘先祖嚴齋公壹同從佛堂澳（永寧新沙堤）遷居梅林。李建濱被奉為梅林李氏開基祖，派下分居角落如“東頭”、“西尾”、“石磐頂”、“竹行”、“街路”等演變成為地名。村中其他角落地名也大多以聚居姓氏命名，如陳氏聚居角落，稱為“陳埭邊”；高氏聚居角落，稱為“高厝圍”等。
梅林與港邊交界處，建有壹座“單橋”。早年系用石塊壘成簡易橋墩，上面只鋪設壹塊木板而成，故稱“單橋”，又稱“丹橋”，俗名“釘橋”，其附近角落因此被稱為“釘橋頭”。相傳，曾流傳壹副與“釘橋”有關的趣味橋聯：
釘似是釘，壘石為釘；
橋本非橋，築版成橋。
梅林三面臨海，濱海風光秀麗，站立五虎山上眺望，梅林地形如同半月，海潮漲落之時，有“半月沈江”之美景。明清時期，“半月沈江”被列為“永寧十八景”之壹。
明代佚名《半月沈江》詩：
梅林桂魄兩朦朧，釣罷歸來月正中。
疑是嫦娥厭拘束，半騰滄海半騰空。
清代佚名《半月沈江》詩：
梅林地勢入長川，如月半沈深水淵。
自古姮娥鉤覆蓋，而今忽落海瀾邊。