人被致病或有毒動物咬傷、抓傷後，狂犬病毒侵入破損傷口，經過壹段潛伏期後，沿神經纖維逆行至中樞神經系統而發病。
潛伏期:短則三天，長則二十多年，常見的是10-100天。這與個體抵抗力、咬傷程度、位置以及動物攜帶的毒物量有關。壹般來說，咬的越重，咬的部位越靠近頭部或者咬的部位神經越豐富，發病越快。
臨床上將病程分為三個階段，即前驅期、興奮期和麻痹期，但總病程不超過壹周。而且目前沒有特效藥治療，也就是說壹旦發病，死亡率是100%。
前驅期:頭痛、低熱、食欲不振、倦怠、易怒、恐懼、對聲、光、風等刺激敏感和窒息。愈合傷口周圍的異常感覺，如瘙癢、刺痛、麻木和螞蟻行走。
興奮期:極度恐懼，怕水，怕風，怕聲，怕光。尤其是極端的恐水癥，即使聽到水的聲音也會全身抽搐，所以狂犬病也叫恐水癥。這是因為患者的交感神經興奮，喉部肌肉已經抽搐。聽到水聲條件反射喝水誘發全身神經興奮和肌肉緊張。這壹期還表現為心率加快，大汗淋漓，唾液大量分泌無法吞咽，從嘴角流出。喉部肌肉痙攣，痛苦地呻吟，有時像狗的呻吟聲，再加上手指的疼痛和痙攣，所以說狂犬病人像狗。
癱瘓:體力耗盡，痙攣停止，全身癱瘓。最終他死於呼吸肌麻痹和循環衰竭。
狗的狂犬病:
癥狀與人相似。發病的標誌之壹是狗的性情突然變化，平時溫順，突然變得狂躁不安；平時暴躁，突然安靜。這種病的第二個征兆是異食癖，就是吃它平時生活中吃不到的東西，比如泥土、木頭、拖把、鞋子等等。第三個信號是啞，就是不會叫，嘴巴大張著流口水，因為喉舌肌肉麻痹了。第四個信號是妳分不清熟人和未出生的人。
如果被狗咬了，要第壹時間去醫院處理傷口，打疫苗。如果真的得了狂犬病，死亡率差不多是100%。不是鬧著玩的。