餃子是藥聖張仲景發明的藥膳，最後在人們開發下有了很多種類的餃子餡。
老人常說，冬至吃餃子，不會凍掉耳朵。其實這裏還有壹個故事。相傳在東漢時期，人們遭受了壹場瘟疫，當時正好趕上冬季。
張仲景當時是在長沙做官，由於瘟疫肆虐百姓吃不上飯，天氣寒冷還出現了凍傷。看到百姓遭受苦難他心裏實在難受，自己本來就是醫生就發明了壹種藥膳。
他用羊肉和辣椒等壹些藥材，壹起放入鍋中煮熟，之後撈出剁碎。再用面包起來，外觀看著就像耳朵的形狀，人們稱之為祛寒嬌耳湯。
因為當時人太多，每天他都會給每個人發2個嬌耳，之後人們的凍傷有了好轉。到了新年大年三十這壹天，人們為了慶祝自己康復，就模仿嬌兒的樣子包起了餃子。
之後慢慢地流傳下去，現在壹過節家裏就會準備滿滿壹鍋熱騰騰的餃子。餃子也有很多的種類的餃子餡。大家還在不斷的發明新種類，比如海鮮、蔬菜、牛肉等。
在陜西西安壹所高校，為全校師生準備了3萬張免費的餃子券，5噸的飲料。很多網友表示這又是別人家的學校，為這樣暖心的學校點贊。記得之前有個新聞導報過，在壹中學老師們免費請全班同學吃火鍋，因為當時正好趕上天氣降溫，老師們為了給學生們暖暖身體，想到吃火鍋。
這樣暖心的學校，這些暖心的老師，都是別人家的。不過能想到這樣貼心的事情，真的很細心，沈沈觸動心底的溫暖。
餃子是陪伴每個中國人的回憶，醫聖張仲景當時也是救人心切相處這樣的方法，不過這也是壹個溫暖的故事，值得我們繼續流傳下去。感謝冬季裏，這些溫暖的人，讓寒冷的冬季多了許多的暖意。