據古代記載，多吃山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的作用，對人體健康有益，民間還流傳山藥可以調節生理能力、病後體質虛弱、婦女產後調養等說法。兒童體質有顯著效果，故稱“食藥”。山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。山藥是天然的減肥食品。它含有足夠的纖維，吃完後會有飽腹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
薏苡仁具有利尿、祛濕、抗癌、解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼收縮、健脾、止瀉、除痹、排膿、美容的功效，用於治療扁平疣。經常吃糯米粥有利於緩解風濕、手腳麻木，有利於皮膚健美。