清代道光年間《禹州誌》記載：州（即禹州）西南六十裏，亂山之中有鎮曰'神垕'。有土焉，可陶為磁。窯變是鈞瓷的壹大特色，清代藍浦《景德鎮陶錄》贊美曰：窯變之器有二、壹為天工，壹為人巧，其為天工者，火性幻化，天然而成┅┅其由人巧者，則工，故以|作幻色，物態直名之窯變。蚯蚓走泥紋，是鈞窯的另壹大特點，在古籍中同樣有記載
明張應文撰《清秘藏》“均州窯，紅若臙脂者為最，青若蔥翠色、紫若墨色者次之。色純而底有壹二數目字號者佳，其雜色者無足取，均之釉無論深淺濃淡皆混然壹律，元瓷之釉濃處有時或起條文，淺處有時仍見水浪”
民國許之衡《飲流齋說瓷》“鈞訛作均，相沿已久，胎質細，性堅其體略重。釉具五色，渾厚濃潤，有兔絲文。紅若胭脂朱砂者為最，青若蔥翠紫若墨者次之。其釉分為兩種：壹曰細平釉、壹曰橘皮釉。橘皮釉亦屬後起者，故兼有紫斑者居多。無釉之處呈羊肝色或芝麻醤色，乃真物也。均稱厚而勻、元瓷釉厚而垂、均之胎釉皆細、元瓷之胎釉皆粗、均之釉無論深淺濃淡皆混然壹律、元瓷之釉濃處有時或起條文，淺處有時仍見水浪。鈞窯之釉捫之甚平，而內現粗紋垂垂而直下者謂之淚痕，屈曲蟠折者謂之蚯蚓走泥印，是鈞窯之特點也。” 民國劉子芬《竹園陶說》“古瓷不重彩繪，所有之器皆純色，市肆中人呼為壹道釉。其實高貴之品，自以壹道釉為古雅，青花亦較五彩雋逸。世風漸薄，彩瓷風行壹世，不知古意既失，價值自低，唐宋人尚青，明清尚紅，近日西商則重紫，均窯紫器壹枚價值萬金，安得起古人而正之哉？雖然彼亦有說以處之矣。宋時紫色如熟透之葡萄，濃麗無比，紫定，紫均，其器皆純色，元瓷則於青釉中夾紫釉數片而已。古窯瓷器，釉汁滋潤，均窯之釉如脂膏。”
鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說法，比如縱有家產萬貫，不如鈞瓷壹件。鈞瓷無對，窯變無雙，入窯壹色，出窯萬彩，“鈞瓷掛紅，價值連城，鈞不掛紅，壹世受窮“等等。對於鈞瓷的商業價值，當地民諺說：進入西南山，七裏長街現，七十七座窯，煙火遮住天，客商天下走，日進鬥金錢。