1.羊肉和紅豆壹起吃:羊肉和紅豆相似,如果壹起吃會引起中毒。紅豆味甘、鹹、寒,能利水消腫、利尿、解熱毒、通乳;羊肚性溫味甘,有健脾和胃、補虛消損、止汗止尿、增進食欲的功效。兩者味道和功效相反,不宜同食。
2、羊肉和南瓜壹起吃:容易發生黃疸和腳氣,或感到胸悶腹脹,有消化不良感。
3、羊肉和茶水壹起吃:容易引起便秘。羊肉含有豐富的蛋白質,會和茶葉反應產生壹種叫蛋白單寧酸的東西,會導致便秘。所以吃完羊肉火鍋不要馬上喝茶。
4、羊肉和醋壹起吃:醋要和涼性食物搭配,而羊肉是熱的,兩者不能混著吃。另外,酸醋有收斂作用,不利於體內陽氣的生長。和羊肉壹起吃,會大大降低它的溫補作用。所以吃涮羊肉的時候,要盡量避免在其他食物中蘸醋。
5.羊肉和柚子壹起吃:羊肉和柚子壹起吃容易出現不良反應。柚子是熱性水果,和羊肉壹起吃容易助熱生火。
羊肉的營養價值
羊肉性溫,能益氣養陰,溫中補虛,開胃強身。在《本草綱目》中,它被稱為滋養元陽、益血氣的溫補藥。其中,主要有以下營養價值:
(1)羊肉含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。,特別是鈣、鐵的含量明顯高於牛肉、豬肉,膽固醇含量低,是滋補身體的絕佳食物。
(2)羊肉比較嫩,容易消化。同時,羊肉還能增加消化酶,保護胃壁和腸道,從而有助於食物的消化。
(3)羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛怕冷的人食用,還能促進血液循環。
(4)對疲勞消瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、厭食惡心、頭暈明目、腎陽不足、氣血不足、陽痿、寒疝、產後虛弱、缺乳等有良好的療效。特別適合老年人、身體虛弱的男性和產後女性。