把炒蓮子的加工品總結為蓮子。炒蓮子的方法，宋代就有了。參見《盛濟宗錄》。蓮子是蓮的幹燥成熟種子。睡蓮科的【1】。炒蓮子外表面顏色加深，內表面微黃，微焦[1]。炒蓮子氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，女子服用[1]。
3炒蓮子的加工方法宋代有麩炒香(《盛濟宗錄》)[1]。
明代，心被除，炸棕(《醒世齋光筆記》)[1]。
現在主要的加工方式是爆炒等等【1】。
幹凈蓮子肉的制作方法:取原藥材，除去雜質，用溫水略泡，取出濕潤，去皮去心(藥用)，晾幹【1】。
炒蓮子的加工方法:取幹凈的蓮子，放入炒制容器中，用文火加熱，炒至表面顏色加深，內表面微黃，香氣逸出，取出晾涼[1]。
4炒蓮子的特點蓮子肉呈半橢圓形，中間有凹槽[1]。外表紅褐色或黃褐色，肉白色[1]。味甘微澀[1]。
炒蓮子外表面顏色加深，內表面微黃，微焦[1]。
5蓮子的性味歸結於蓮子的甘、澀、平[1]。脾腎心經【1】。
6蓮子的功效與主治* * *具有健脾止瀉、補腎澀精、養心安神的作用[1]。用於脾虛泄瀉，帶下遺精，心悸失眠(中華人民共和國藥典2010版)。
生蓮子肉常用於心腎不和，睡眠不安[1]。
炒蓮子氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，女子服用[1]。如七匹丸(中國藥典)[1]。
7炒蓮子的加工功效生蓮子常用於心腎不和，睡眠不安[1]。
炒蓮子氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，女子服用[1]。如七匹丸(中國藥典)[1]。
8炒蓮子的貯藏方法