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- 如何制作澱粉糊
如何制作澱粉糊
很簡單。讓我們混合面團。混合後,在清水中揉至不產生白澱粉。中間總要換水。最後手裏的面筋可以炒著吃或者做成涼面。水中的澱粉會沈澱(大概4-5個小時),然後多余的水會被過濾掉。(留壹點煮糊。)漿糊的粘度取決於水量。也可以先把澱粉晾幹再煮,很精致。
澱粉是綠色無害的。
這是裝裱中制作糊的方法。當然,裝裱時糊的壹致性很重要,需要多次練習才能掌握。
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