梁國標，羊城晚報報業集團社長：不斷地出新作品、新人、新的藝術，形成新的高度……
“斷代”用“高度”解決
剛才新荔枝灣專家提出的問題為什麽讓我們眼前壹亮？這就有個感覺。過去說“食在廣州”這種說法大體是不錯的，最近幾年大量的外埠菜，比如川菜、湖南菜、淮揚菜紛紛搶灘廣州，對粵菜壹統天下的霸主地位是個強烈沖擊。外來菜系漸次擠進主流地位，反而粵菜有點淡化。
為什麽會有淡化？為什麽會有不繼性？這是因為歷史上粵菜已經達到了壹個高度，而現在在外來菜系的強烈沖擊的背景下，粵菜又沒有新的提升，沒有形成超越，再加上去年非典因素，對粵菜也是壹個影響，因此才會有淡化的跡象。其實，嶺南文化在很多領域，也類似粵菜這種情況。
要防止出現斷代危機，防止淡化，就必須在各個領域加大建設，無論是作家、作品、產業或是技藝等等，都必須形成新的高度，以期不斷湧現新人新作。
其實廣東目前在很多方面已經達到壹個新高度，我們應該以新的角度去總結，比如中外文化、南北文化等廣東都已在全國達到了新的境界，我覺得可以從這些方面去解決淡化和斷代的問題。
李子彪，廣東省社科院黨組書記、研究員：粵語是壹種文化，不研究粵語怎麽有嶺南文化呢……
粵菜北伐要講文化
嶺南有很多民俗文化、語言文化、飲食文化都很好。比如粵語文化，上世紀30年代，在上海灘從事電影創作最有名的是廣東人。八九十年代，香港的電視劇打遍全世界，他們也是粵語地區，它的電視劇和電影能風行全世界，為什麽？壹個是體制問題，壹個是語言問題。粵語是壹種文化；文化的符號是語言，沒有語言就沒有文化，不研究粵語怎麽有嶺南文化呢？第二是粵菜，前段是貶多過褒，把壹些問題擴大了。粵菜北伐，就要講文化，不講就被人瞧不起。香港優秀演員輩出，就是他們用他們的方言很完美地表達了自己的思想，表現了藝術。粵菜、粵語，不僅在中國有特殊位置，在世界華人文化圈中也有自己的位置。所以，要有針對性地加強研究。
王經倫，廣東省社科院副院長：目前對待嶺南文化存在“三多三少”……
嶺南文化研究要統籌
目前對待嶺南文化存在“三多三少”。壹是研究具體內容的多，而從宏觀看未來發展趨勢的少；從個人角度談歷史人物的多，而從嶺南文化的角度談歷史人物在當時的歷史作用的少；從壹般角度談建設文化大省的多，而從嶺南文化的角度談文化大省的少。
今後怎麽辦？要有專門人才從宏觀上來研究嶺南文化。湖南有楚文化研究所、四川有巴蜀文化研究所，我們也應成立相應機構，來協調和統籌嶺南文化的研究和發展。
鐘曉毅，廣東省社科院哲學文化所所長：廣東移民多了，彼此間語言交流的區域性就淡了……
掌話語權做“大平臺”
“新客家”的大量湧入，他們帶來的東西必然會沖擊和淡化原區域文化的東西，廣東的移民多了，彼此間語言交流的區域性就淡了。所以壹定要提升自信心。
張德江書記在今年的宣傳部長工作會議上提到的廣東冼太夫人，以前人們就知道甚少。包公的形象是在開封府裏顯示出來的，他在廣東的歷史，壹般人都不知道。所以我們要推介、展示、宣傳，要掌握話語權。這就涉及到人才問題。用什麽樣的機構把人才凝聚起來，做成壹個大的平臺。
姚學正，新荔枝灣酒樓、粵菜專家：文化從某種意義上是壹種習俗和禮儀……
粵菜吃相要研究
文化從某種意義上是壹種習俗和禮儀，“食在廣州”不僅僅是壹種食品的特色，它是壹種習俗，是壹真真正正的地方吃相，如壹天四市的經營：早茶、午茶、下午茶、宵夜，又如生猛海鮮開刀的賣法，還有“埋單”、“打包”、“菜單”等，對這些俗文化，我們壹直沒有很好地挖掘。還有餐飲業態在現代的演變，如正餐類、自動類、休閑類、主題類、娛樂類等，也缺乏研究。
在四川，政府出面專門組織專家對川菜進行研究，然後進行包裝，推向外地。
陳永鏘，廣州市文聯、畫家：包容、務實、平民化是嶺南文化的優點……
做嶺南派平民畫家
嶺南畫派秉承了嶺南文化的優點：包容、務實、平民化。談及務實和平民化，有人說：如果沒有偉大的抱負就沒有偉大的成就。大師都是瘋瘋癲癲的，但我並沒有做大師的夢想，只想老老實實做人，按自己的理解，老老實實把畫畫好。相比大師，我更喜歡做平民。廣州很多畫家都是這樣。
具體的嶺南文化看似海納百川，吸收了很多外面的東西；廣東人也看似很聰明，敢為天下先。但如果把壹個問題往很深的方向發展，廣東人往往有所不足。
黃彥生（雷鐸），廣東省社會科學院研究員：古今、南北、中外、雅俗，嶺南文化本質上是多元文化……
探源求新實踐嶺南文化
文化定義至少應當包含教育、教化、風俗文化以及精英文化兩個層次。對廣東的嶺南文化既要實踐，也要研究，二者相輔相成。嶺南文化本質上是多元文化。借用中醫理論的“四診八綱”理論，用四對辨正關系來梳理嶺南文化的特色。壹是“古今”，即嶺南文化的演革與傳承。二是“南北”嶺南文化雖在嶺南之南，但其母本乃越文化；而父本則是中原人口南遷帶來的北方文化。二者交融而成今天的廣東嶺南文化。三是“中外”，廣東文化最具特色的是中外文化的交流歷史悠久，使之具有融合中外，海納百川的寬容風格。四是“雅俗”，沒有俗文化的深厚土壤，也就沒有具有深刻內涵的精英文化。正所謂“文而化之”、“風而化之”，民風民俗民間文化的研究，其重要性必須加強。否則，“化”了葉子不“化”根。
王曉葵，中山大學民俗研究中心博士：在這個地方長大的孩子，應該了解當地的風土人情……
讓“鄉土教育”入學堂
日本將鄉土教育納入整個教育體系之中，小學課中有“地域社會”，在這個地方長大的孩子應該了解當地的風土人情，其實各個區域文化***同組成了中華文化，我們在中小學課堂上能否納入鄉土教育的嶺南文化？
發掘宣傳展示嶺南人文薈萃
圖片說明：座談會現場。
圖片說明：羊城晚報社長梁國標（左）、總編輯潘偉文（右）參加座談會。
專家說危機
粵劇正面臨著嚴重的群眾缺失危機，因而在提高粵劇質量的同時也要普及粵劇。首先要把範圍從農村市場擴大到城市市場，送戲到校園，爭取大中學生、年輕觀眾。
所有文化中最集中、最突出的應是文學，但廣東的文學現狀並不樂觀，甚而面臨後繼無人的危機。應積極充實嶺南文化，打破目前廣東文化屈居第三的局面。
近年主張傳統音樂要走向現代化，與國際接軌之聲不絕於耳，導致廣東三大樂種當前出現危機，是對嶺南音樂原生狀態的嚴重破壞。
廣東粵劇院編劇潘邦榛：粵劇送到校園爭取年輕觀眾
粵劇是可塑性、兼容性很強的壹個戲曲品種，因而要加強對它的藝術改革實踐的探討研究，開創粵劇新局面。在吸收粵劇傳統精華、保持粵劇自身特色的基礎上，鼓勵大膽創新。同時，加強劇團間的切磋交流。
粵劇正面臨著嚴重的群眾缺失危機，因而在提高粵劇質量的同時也要普及粵劇。首先要把範圍從農村市場擴大到城市市場，送戲到校園，爭取大中學生、年輕觀眾。其次，要重視和充分發揮業余力量，挖掘廣大民間粵劇曲藝社團中的人才。最後，要聯合社會各方面力量，調動各種手段，特別是傳媒和網絡，進行更具體、更有聲勢的宣傳推廣。
廣東省文化廳藝術研究所“紅線女藝術中心”顧問謝彬籌：展示嶺南文化方式不拘壹格
嶺南文化不是聖殿中的神器、少數人把玩的珍寶。舉凡嶺南文化中包含的優秀成果，文學藝術中的粵劇、粵樂、嶺南畫派、嶺南工藝等等都應該通過有規模、上檔次、影響深、輻射廣的方式予以宣傳展示。具體的展示方式可不拘壹格，政府部門舉辦有鮮明的導向性；社會團體舉辦可體現廣泛性；熱心個人承辦說明嶺南文化深入人心。
嶺南文化是嶺南地區人民群眾的精神創造，不同歷史階段的記載，對嶺南文化，首先要分門別類、進行系統性的整理集結；其次要充分運用各種出版手段；還要調動各種傳媒途徑進行推廣。建立有學養、有作為、有權威的統籌機構，協調安排嶺南文化的研究工作，對實踐成果進行鑒別推廣。
原香港《文匯報》總編、文史專家曾敏之：整理革命歷史打出人文品牌
人稱江南乃人文薈萃之邦，江南能享有此譽，有它深厚的文化內藏和表現。廣東要建設文化大省的壯舉固然令人興奮，但並不是壹項簡單的任務。首先要“引進來”，嶺南也要打出人文薈萃的品牌。
廣東的革命文化歷史就是很重要的品牌。近百年來，沒有哪個地區像廣東壹樣，對中國的命運付出如此大的關懷和犧牲。廣東還有壹大批大家、烈士、歷史名人的文化。這些都有待我們整理、發掘。但我們缺少這種意識。
華南師範大學教授、文史專家李育中：提倡“眼睛向下”發掘民間文化
我很贊同目前提倡的“眼睛向下”、註重大眾化、通俗化文化的做法。民間文化具有廣大的受眾影響力，應加強發掘。
嶺南文化的繼承和發揚，首先是文化與武化。南拳前有黃飛鴻後有李小龍，就是上海起家的霍元甲，也是由廣東人發揚光大的。還有傳統的說書、舞獅，要繼承和發揚。
廣東還有規模不小的美術、雕塑、書法隊伍都面臨隊伍擴充的問題。所有文化中最集中、最突出的應是文學，但廣東的文學現狀並不樂觀，甚而面臨後繼無人的危機。應積極充實嶺南文化，打破目前廣東文化屈居第三的局面。
廣東人民出版社編審、《嶺南文庫》編輯部主任辛朝毅：推出三套叢書灌輸嶺南文化
最近廣東人民出版社正準備推出三套叢書：廣東省情幹部讀本、嶺南民俗小說新讀、嶺南文化書系。旨在對基層幹部、中小學生和壹般市民加強對嶺南文化的了解，灌輸嶺南文化的底蘊。
廣東省社會科學院研究員許翼心：視野走出嶺南研究角度更高
嶺南文化研究不限於廣東，應與臺港澳地區聯系起來，與現在提的泛珠三角地區聯系起來，擴大嶺南文化的視野，在更高的角度審視嶺南文化。同時，加強嶺南文化的普查。
星海音樂學院高胡演奏家余其偉：三大樂種之困三招予以解決
近年主張傳統音樂要走向現代化，與國際接軌之聲不絕於耳，導致廣東三大樂種當前出現危機，是對嶺南音樂原生狀態的嚴重破壞。
我省有三大民間樂種：廣東音樂（粵樂）、潮州音樂（潮樂）、客家漢樂（漢樂）。三大樂種是嶺南文化的重要組成部分。目前，漢樂還未有獨立的專業演奏團體，生存環境堪憂。潮樂生存狀態尚可，前年、去年兩次晉京匯演，獲得好評。三大樂種均面臨不同程度的困難，諸如資金不足、管理不規範、編制不全、創作力量單薄、缺乏專門的演出場地、生源和觀眾日漸流失等等。
如何從實際出發，弘揚廣東音樂？我建議：分別以廣州地區、潮汕地區，梅州地區作為三大樂種的生存基地，如有條件，創建嶺南音樂博物館；培養和發展嶺南音樂的生態環境；尊重樂種自身的發展規律，然後在繼承的基礎上審慎創新，使之與時俱進。
廣東詩評家、花城出版社編審楊光治：鼓勵詩歌創作不愧“大省”稱號
談文化，不能回避詩歌。嶺南有很悠久的詩歌歷史。據古籍記載：漢初，粵人張買陪侍孝惠帝（劉盈）遊苑池時，唱粵曲來譏諷時政；唐代曲江張九齡被唐玄宗譽為“文場元帥”，是當時詩壇的領軍人物，我國流傳最廣的詩歌選本《唐詩三百首》以他的《感遇》來開篇，決非偶然。以後詩人輩出。因而廣東被視為“詩歌大省”。
但是“大省”不等於“強省”，因此我建議：加強對民間詩歌組織的扶持；省、市級黨報的副刊恢復過去的傳統，重視發表詩歌作品，以鼓勵創作積極性；加強詩歌理論的研究和作品的評論工作，以提高創作水平；經常組織與詩歌有關的文藝活動，以激發公眾的熱情。