由於乾隆皇帝特別愛吃壹種來自廣西的特殊貢品土特產，並以皇帝的身份為這種土特產做了壹個非常好的廣告，荔浦芋頭的名聲在清朝達到頂峰，許多官員在宴請貴賓時都是不可或缺的美味。荔浦芋頭主要產於廣西桂林市荔浦縣，盛行於清代。
荔浦芋頭軟糯可口，風味獨特。可以搭配紅燒肉、鹵肉等肉制品。具有肥而不膩的吸油效果，味道清香。難怪乾隆皇帝那麽愛荔浦太郎。這也是荔浦芋頭成為廣西貢品皇室首選土特產的重要原因。芋頭是天南星科多年生草本植物，作為農作物栽培。
古人愛芋頭的方式。
1，土之丹
不得不提的是，在大宋朝和東方文藝復興時期，文學、繪畫、音樂都達到了頂峰，人們對藝術的理解融入到日常生活中，對吃也很講究。妳要先煮壹壺酒，然後在芋頭外面包壹張濕紙巾，再塗上煮好的酒和釀造醪，最後用糠慢慢煨。香氣出來就熟了。放在地上，剝開，趁熱吃。生冷吃會破血，鹽吃會耗精。溫吃最滋補。因此，芋頭被昵稱為“土之蛋”。
2、煨芋頭
不管是大芋頭還是小芋頭，鮮的還是幹的，最後都要慢燉。“燜芋頭”有壹個典故，指的是唐代的和尚明瓚。這個人行為古怪，生性懶惰。別人工作的時候他壹個人坐著，別人吃飯的時候他吃剩飯，所以他自稱“懶和尚”。