原創 大風 孔子茶文化節 2019-04-26
孔子是中華傳統文化和思想的集大成者。孔子不僅是偉大的政治家、思想家、教育家，還是哲學家、易學家、軍事謀略家、琴學家、詩人、中醫養生家等。
孔子喜歡美食，提出食不厭精，膾不厭細；喜歡喝酒，傳說堯帝千鐘，孔子百觚，提出唯酒無量，不及亂。
孔子像 孔奇 作
但據現有文獻資料，沒有孔子如何喝茶的記載，也沒有孔子對茶的論述。又有茶聖定義：“茶者，南方之嘉木也”。於是，有人斷言：北方沒有茶樹，孔子沒喝過茶。如果這樣，茶豈不是道家與佛家的事了嗎？
壹、孔子時代，北方有茶樹。
我國近代著名的氣象學家、地理學家竺可楨，在其撰寫的《中國茶葉歷史資料選輯》，指出四五千年前黃河中下遊地區氣候濕熱，所以關於上古時期這壹地區有茶的傳說是有可能的。後由於氣溫驟然變寒使茶絕跡。
根據記載和物證，至少唐代以前北方有茶樹。《四庫全書》中《封氏聞見錄》卷六記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑，城市多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲……”可見北方飲茶之興盛。
《中國茶葉》1979年曾報道，1940年日本石川縣茶葉組合副組長本山亮壹來山東調查種茶的可能性，在津浦鐵路沿線北緯36°以南的曠野中，發現壹株唯壹的大茶樹，“粗有三抱，高達五丈余”。也可以佐證，在中原地區曾經出現過茶樹。
可見，孔子時代北方有茶樹，毫無疑義。
二、孔子家鄉魯國當時有茶樹
在中國古籍《詩經》、《尚書》、《禮記》、《爾雅》等書中發現過十幾則與荼有關的記載，尤其是在《左傳》襄公十九年的記載中，發現當年魯國季孫氏的蒲園中有六棵大茶樹，在這裏還享過六卿，即開過當時的國際會議。明版《兗州府誌》又確認：“蒲園：在城東門外。季文子所樹六槚(茶)處也“。孔子與季孫氏有很多交集，曾發出：“八佾舞於庭,是可忍也,孰不可忍也?”的怒吼。作為魯國風雲人物的孔子，很可能飲過茶。
今日山東曲阜衍聖公府(孔府)後花園東北部有壹棵樹，多年來被人們稱作“茶樹”，每年將其葉采摘下來曬幹後，府內上下飲用，可知孔子後裔多年來也有飲茶的習慣。
三、中國茶文化發源於北方，孔子必受影響，當有述而不作。
《茶經·七之事》中提到最前面的三個茶文化“形象代言人”：神農氏、魯周公、齊相晏嬰，均生活於北方，足見茶文化最早起源於北方。
晏嬰任國相時，力行節儉，粗茶淡飯。《茶經》引文："嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已。"作為美食家的孔子比晏子年少27歲，幾近同壹代人，無疑享用過茶。
四、孔子周遊列國，有飲茶的佐證。
孔子的壹生，很多在路上。《論語》記載："孔子自葉返蔡，見沮溺耦耕使子路問津"。《史記》記載："長沮、桀溺耦而耕，孔子以為隱者，使子路問津焉。"孔子使子路問津處，在今湖北新洲問津書院壹帶，這裏有壹套完整的孔子周遊列國路經此地的行跡，如：講經臺、曬書場、孔埠、孔子河、孔嘆橋、弦歌裏、長沮沖、桀溺畈、坐石、喻茶亭，儒學資源十分豐厚。
問津書院自秦至今，已有2000多年的歷史了，歷代碑刻、摩崖石刻等遺存，及傳記、傳說可以相互佐證，自圓其說。喻茶亭因孔子在此飲茶而得名。喻有兩種解釋：壹是與附近喻姓有關，壹是比喻、喻理，孔子在此以茶論道。
五、孔子尊崇周公，倡導克己復禮，必定推行茶禮。
孔子，習周公者也。孔子年輕時就十分贊羨“周公之才之美”。直到晚年，還在惦念自己心目中的老師：“甚矣吾衰也！久矣！吾不復夢見周公。”
西周時期，貢茶制度開始興起。東晉《華陽國誌·巴誌》記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書。武王既克殷，以其宗姬於巴……魚、鹽、銅、鐵、丹漆、茶、蜜……皆納貢之。其果實之珍者，樹有荔枝……園有芳蒻、香茗。”說的是周武王征伐商朝的戰爭之所以能取勝，重要的原因是得力於“巴蜀之師”的鼎力相助。周武王伐紂勝利後，分封諸侯，將其宗親冊封為巴王。按周制，諸侯朝覲必以其最珍貴的物產上貢天子，可見茶是當時最珍貴的禮品，它是我國古代貢茶制度的起源。貢茶隨後再興於東漢，從唐朝始作為壹種制度沿襲下來，長達幾千年。
《周禮·地官司徒》記載：“掌荼，下士二人，府壹人，史壹人，徒二十人。”該書還說：“掌荼：掌以時聚荼，以供喪事；征野疏材之物，以待邦事，凡畜聚之物。”從《周禮》的記載中，我們可以發現，此時茶已作祭祀之用。
西周貢茶、茶禮的興起，周公功不可沒。
陸羽在《茶經·六之飲》中說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”至於為何“聞於魯周公”，陸羽沒有給予太多的解釋，只是在《七之事》中錄有：“周公《爾雅》：‘槚，苦荼’。”
如此而已，雖然史書上並沒有魯周公本人專門飲茶的記載，但陸羽還是將其與神農氏壹起列為茶文化的發現者與推行者。
同樣，即使史書中沒有孔子專門飲茶的記載，我們也不能確認孔子沒有喝過茶，並依此否定孔子與茶文化的關系。
再者，《茶經》未及孔子，但陸羽說孔子沒有喝茶了嗎？
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