菊花茶，是使用菊花為原料制成而成的花草茶，經過鮮花采摘、陰幹、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。菊花茶具有清熱除火、生津止渴、解毒、安神除煩、明目、消炎止痛的功效，主治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。
1.疏風散熱
菊花味辛疏散，體清達表，氣清上浮，微寒清熱，有疏散肺經風熱的作用，但發散表邪之力不強。常用治風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀，經常與性能相似的桑葉相須為用，常配伍其他中藥壹起使用。
2.平抑肝陽
菊花性寒，入肝經。可以清肝熱、平肝陽，常用於治療肝陽上亢，頭痛眩暈的癥狀。可與其他平肝潛陽，清肝熱，熄肝風的的藥壹同使用；可配伍其他中藥壹起治療肝經熱盛、熱極動風者。
4.清肝明目
菊花辛散苦泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目。喝菊花茶可以清肝明目，配伍其他中藥泡水喝用於治療肝經風熱，肝火上攻所致的目赤腫痛者。若有肝腎精血不足，目失所養，眼目昏花，視物不清也可配伍相應中藥以達到滋補肝腎，益陰明目的效果。
5.清熱解毒
菊花茶味苦性微寒，能清熱解毒，可用治瘡癰腫毒，可與其他壹些中藥配伍使用。不過比起來野菊花本品清熱解毒的效果要弱。
6.抗腫瘤
菊花黃體酮類物質裏面含有木犀草素和芹菜素，木犀草素可以抑制卵巢癌細胞 的運動和侵襲，芹菜素可以抑制視網膜母細胞瘤蛋白的磷酸化使細胞發生G1期阻滯，也可激活細胞周期依賴的蛋白激酶1影響CDK的活性，從而使細胞 發生G2/M期阻滯，因此喝菊花茶有抗腫瘤的效果。
7.抗氧化衰老
菊花茶中含有的黃體酮類化合物有清除自由基的能力，有著較強的抗氧化活性，並且菊花茶的抗氧化活性與黃體酮類化合物的含量息息相關，因此常喝菊花茶具有抗氧化衰老的作用。
8.抗病毒
菊花茶具有壹定的抗病毒作用。菊花能夠在不同程度上抑制骨髓灰質炎病毒、麻疹病毒、單純皰疹病毒等。如果菊花裏有效成分達到壹定的濃度還可以有效地抑制流感病毒，更甚至於對艾滋病病毒有著壹定的抑制作用。
9.抗菌
菊花茶中的菊花揮發油可以抑制多種細菌的活性，尤其是對金黃色葡萄球菌的抑制效果最為明顯，而且鮮菊花水煎後也能在壹定的程度上抑制革蘭氏陽性菌和桿菌的活性。所以在壹定的程度上，菊花茶具有抗菌作用。
10.提神
菊花是壹種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老