羊肚為牛科動物山羊或綿羊的胃。羊肚適合的人群壹般人群均可食用，每次約50克。尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚的食療功效羊肚味甘、性溫，入脾、胃經；具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。羊肚的食用建議1、治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃壹枚，白術壹升。切，水二鬥，煮九升，分九服，日三。(張文仲)2、治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。(《古今錄驗方》)3、治項下瘰癧：羊?，燒灰，香油調敷。(《綱目》)《*辭典》:羊肚出處《千金·食治》拼音名YánɡDǔ別名羊胃（張文仲），羊膍胵（《綱目》）。來源為牛科動物山羊或綿羊的胃。原形態動物形態詳"羊肉"條。化學成份每100克約含水分84克，蛋白質7.1克，脂肪7.2克，碳水化物1.2克，灰分0.5克，鈣34毫克，磷93毫克，鐵1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。性味甘，溫。①《本草圖經》："溫，平。"②《綱目》："甘，溫，無毒。"功能主治補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。①《千金·食治》："主胃反。治虛羸，小便數，止虛汗。"②《本草蒙筌》："補虛怯，健脾。"用法用量內服：煮食或煎湯。附方①治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃壹枚，白術壹升。切，水二鬥，煮九升，分九服，日三。（張文仲）②治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。（《古今錄驗方》）③治項下瘰癧：羊膍胵，燒灰，香油調敷。（《綱目》）摘錄《*辭典》
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