壹、具體步驟
1，土豆片肉絲。
2、油底殼
3.放入肉條，炒香，放入土豆條，大火翻炒青椒。
4、出鍋。
2.土豆營養豐富，蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2都比蘋果高很多。鈣、磷、鎂、鉀的含量也很高，尤其是鉀，可以說是蔬菜中的第壹位。土豆中含有大量的優質纖維素，可以防止便秘，預防癌癥。與大米相比，土豆產生的熱量更少，只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，堅持每天壹餐只吃土豆，對於減掉多余的脂肪會非常有效。平均每周吃五到六個土豆可以降低40%的中風風險，而且沒有任何副作用。另外，土豆營養豐富，是抗衰老的食物之壹。提到營養、抗衰老的食品，人們往往會想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔稀有食品，卻很少想到土豆這樣的“大眾貨”。事實上，土豆富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。這些成分在人體抗衰老和預防疾病的過程中起著重要的作用。
第三，具體做法
1，土豆去皮，洗凈，切片，用清水泡壹會，瀝幹備用。
2.蔥、姜、蒜、甜椒洗凈，切段。
3.將豬肉洗凈，切片，用適量的鹽、澱粉、醬油、香油抓勻，腌制片刻。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量的油加熱，轉小火，放入辣椒炒香。
5.轉大火，放入肉片翻炒至顏色變白。
6.加入半杯水和少許糖、鹽和胡椒粉，繼續翻炒，加入青椒。
7.加入土豆和少許雞精，大火翻炒均勻。
土豆炒肉制作小技巧:該產品有壹個油炸過程，大約需要500克植物油。辣椒片和蠔油，翻炒入味，即可食用。