古時民間習慣以立冬為冬季的開始，此時節，朔風起，地始凍，水始冰，也“清相入”。
立冬是二十四節氣中的第19個節氣，古人對“立”的理解與現代人壹樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那麽簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬有三候壹候水始冰：此節氣水已經能結成冰。二候地始凍：土地也開始凍結。三候雉入大水為蜃：雉即指野雞壹類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞壹類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
擴展資料中國的節氣，是農耕風俗的載體，幾千年歷史沈澱下來，留下了豐富的農俗節氣文化。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，還有“十月朔”“秦歲首”“寒衣節”“豐收節”等習俗活動。
之前，我們提及辨三酒之物，壹曰事酒、二曰昔酒、三曰清酒。其實，還有壹個辨四飲之物：壹曰清、二曰醫、三曰漿、四曰酏。立冬之際，“清相入”。壹杯汾酒，為初冬帶來了壹縷沁人心神的清香。