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福建工匠還原橘釀葛根粉制作方法。橘釀葛根粉是怎麽做的?

橘釀葛根粉的制作難度相對較大,工藝相對復雜,需要的材料也比較多,使用的儀器也比較嚴格,制作過程中壹定要非常耐心。如果我們沒有耐心,還不如不要自己做橘子釀的葛根粉。

在制作的過程中,最重要的壹步是準備工具和材料。這時候就需要用到各種幹燥工具,紗布漏鬥,玻璃杯,燒瓶。而且在準備食材的時候,我們還需要準備大量的橘子,葛根有手腕那麽粗。首先,第壹步是把這些材料全部清理幹凈。要用鹽把橘子表面的農藥等殘留物全部清洗幹凈,這樣才能保證這些物品處於更安全、更幹凈的環境中。

第二步是把橘子挖空。很多人在這壹步容易犯各種錯誤,因為很多人在挖橙子的過程中會把橙子全部打碎,無法做成球形的橙殼。很多人在葛根去皮、清洗、榨汁的過程中,感覺越來越沒有耐心。因為葛根去皮、清洗、榨汁的過程非常復雜,而且葛根的出粉率也不是很高,所以我們在制作過程中需要使用大量的葛根。最後在橘皮裏放壹些綠豆或者大米,放入烤箱或者通風處風幹定型。到這個時候,我們也可以開始服用所有的葛根粉了。

當我們準備好所有的葛根後,沈澱出來的半固體物質就是葛粉。將這些半凝固的葛粉放在通風處晾幹,然後打碎,填入已經成型的橘殼中,即可完成橘釀葛根粉的制作。家裏自己做的葛粉成分比較幹凈,經常食用葛粉會讓我們的身體越來越健康。