中醫認為蓮藕味甘，有涼血化瘀的功效。
蓮藕含有大量的澱粉、蛋白質、鈣、鐵、磷等礦物質。
生吃蓮藕能涼血散瘀，故煮之能養心腎，此外還有滋陰補血的作用。於是，很多醫書都認為它可以補五臟不足，強身壯骨，另外蓮藕可以養血補血。所以蓮藕的作用，因為它有滋陰補血的作用。
蓮藕也是壹種粗纖維食物。
蓮藕含有大量的膳食纖維，可以增加腸胃蠕動，達到排便的目的。這樣可以間接使體內過多的堆積物質從大便中排出，也有間接的減肥作用。