1，學好甜品制作技術（許留山和滿記甜品都不錯），做出品質過硬的產品；
2，在學習的地方要註意到設備的配置，這和銷售量有關；
3，做外賣還是店裏吃的，這是需要最先決定的。外賣和堂食的選址是不同的，甚至顧客類別、商業模式和產品線都不同，所以，要看妳所在城市和社區的市場需求.
4，A,外賣選址。第壹，要在人流洶湧並且容易到達的地方，如地鐵站、火車客站、核心公交站、電影院、超市外租區、大型商業的人流動線上。強調容易到達，是不要找有過多臺階和障礙的位置。第二，要有醒目的招牌和產品展示，吸引顧客眼球，強化沖動消費。
B,堂食選址由於消費時間長，座位有限，所以往往租金承受力差些,也可以選擇二樓以上或商業場所地下室開店，不過，甜品店門前人流還是不能太少。
5，租金差別很大，營業額預估也不同。如果15平米面積，總租金3萬-4萬，基本就是省會城市最好的商業地段壹樓價格。人工6人（兩班倒），約2萬。營業額要做到8萬左右才能保本。
從妳的問題來看，妳對這壹行知道的太少，我沒有辦法告訴妳更加精確的答案。如果妳有些了解後再問，可能更有收獲。