誰知道黃精？九蒸九曬怎麽做？

蒸曬黃精的制作方法自古以來就是壹種重要的滋補品。早在1000多年前，孫思邈的《千金方毅》就記載了黃精的加工。1.黃精的制作方法:取黃精100 kg，洗凈，加入黃酒20kg。混合均勻，放入廣口瓶或其他合適的容器中。密封並置於水浴中。取清水燉，中間翻壹次，直到酒完全吸收，顏色黑潤，口感不麻。取出切片，曬幹，釀酒後養而不膩，也有通絡的作用。制得的黃精外觀呈黑色，有光澤，中心呈深褐色，質軟，味甜。加入黃酒作為輔料，可以去除麻味，避免對黏膜的刺激，有助於藥勢，增強滋補效果。2、九蒸九曬玉竹法:1。混黃酒:要求用適量(約10%用量)黃酒和純地黃混合，悶至酒盡。2.第壹次蒸曬:要求第壹次“蒸至玉竹中心變淡”(蒸時註意收集玉竹汁)，取出“曬至表皮略幹”，再將玉竹汁與適量黃酒混合，“潤至輔料完全吸收”。3.重復蒸幹:按第壹次蒸幹法。再次蒸熟，曬幹至皮膚略幹，加入黃精汁和適量黃精，重復此過程八次。第二次到第八次蒸需要70%的黃酒。4.第九蒸曬:最後將剩余的(20%)黃酒和黃精汁混合在壹起，蒸至外觀呈棕黑色有光澤。