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羊肉和香菜能同時吃嗎?

可以,香菜可以起到去腥的作用。

以下是羊肉食用禁忌

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

4、部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在壹起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

香菜禁忌

1、有口氣者忌食

香菜因其特殊的香味而聞名,內含多種揮發性香味成分,人體進食後會使口腔內的異味更重。本身有口氣者平時盡量不吃香菜,以免不利於改善口腔內的氣味。

2、有狐臭者忌食

香菜味辛性溫,人體進食後能促進血液循環和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時盡量不吃香菜,以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的癥狀。

3、胃潰瘍者忌食

香菜是壹種氣味強烈且性質溫熱的香料,人體進食後會刺激胃黏膜和加重胃內的熱氣。胃潰瘍者本身胃黏膜有潰爛且胃內熱氣過多,飲食上應以性涼清淡的食物為主,進食性溫味辛的香菜勢必會進壹步刺激胃黏膜和加重胃內的熱氣,不利於胃潰瘍的治療和康復。

4、孕婦切勿過量食用

香菜是壹種味辛性溫的調味香料,能去腥解膩、健胃消食和促進血液循環。孕婦是壹個特殊的群體,食用香菜時切勿過量,以免引起子宮收縮而導致流產。

5、不食用腐爛變質的香菜

腐爛變質的香菜中含有大量的細菌或毒素等有害物質,人體進食後不僅會影響口感,還很可能引起腹痛、腹瀉或神經器官失調等癥狀。

6、不長期過量食用

香菜味辛性溫,能去除羊肉或牛肉等肉類食物中的腥膻味和解除其油膩的口感,適合做調味香料。如果我們把香菜當做蔬菜來長期過量食用,則很可能會加重氣虛或損耗精神甚至引起眼部疾病等。

7、不搭配黃瓜或南瓜壹起吃

香菜不僅是壹種優質的肉食調味香料,還富含維生素C,黃瓜和南瓜中含有維生素C分解酶。用香菜搭配黃瓜或南瓜壹起吃,會使香菜中的維生素C遭到維生素C分解酶的破壞,最終降低香菜的營養和保健價值。

擴展資料

香菜的功效

1、香菜可以治麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服壹次,在將要出疹時服,可防止並發癥;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。

2、香菜可以治胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。

3、香菜可以治痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

5、香菜可以治高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

參考資料:

人民網-香菜不能亂吃?香菜的食用禁忌妳了解嗎?

人民網-吃羊肉有五大禁忌 不宜與醋和茶同食