壹、稻從楓來
鄂東南的農民每年到了吃新米的時候，第壹頓飯總要祭神。他們祭的是哪壹位神呢?是農業始祖後稷。大冶南邊有座神農山，傳說後稷在這兒住了很長壹段時間，試種了谷子、麥子和豆類等農作物。
在後稷之前，人類過著群居的生活，春天吃草根，夏天吃野菜，秋天吃野果，冬天獵取野獸。到後來，人類不斷增加，野獸被獵取得所剩無幾。到了冬天，人們整天打不到野獸，只好去找沒有被雪埋住的野果吃。那時候，漫山遍野白茫茫壹片，大部分植物都被冰雪蓋住了。寒風吹來，楓樹上的楓球被吹落在雪地上。人們發現，楓樹球內的小籽子和松子的味道差不多，又甜又鮮。
後來到了後稷生活的時代，後稷發現，從楓樹球裏掉出來的小籽子，隨著雨水往低窪處流，壹到春天，這些小籽子發了芽，慢慢地長成了壹棵棵野草，這些野草結的果實有點像楓樹球，剝開後，裏面也有壹粒很甜的小籽子。
過了幾年，這些長在溝窪裏的野草又有了變化，果實不成球狀，變成了刁子，樣子和現在田裏的稗差不多。後來，經過後稷的不斷觀察和無數次栽培，才成為現在的稻子。稻子是百谷之首，農民非常感謝後稷，每當新谷割下來，農民會多做幾個好菜，先祭後稷，後嘗新米。
二、豆從槐出
俗話說，豆有三十六變，麥有七十二翻。豆的祖先是哪個呢?《神異記》裏說：“豆出於槐。”
人們發現，槐樹的葉、莢和豌豆的葉、莢相差不大。據傳，使槐變成豆，也是我們的農業始祖後稷的功勞。
秋天，槐樹莢成熟了，槐豆悄悄地掉落到地上。第二年大槐樹 下長出了壹片槐樹秧，這些樹秧到秋天結了莢，裏面有幾粒油亮的小槐豆。
“能不能使槐豆變大點兒，使樹變小呢?”後稷這樣想，就把槐樹種移到自己的住房附近，即後稷坳。以後每月移壹個地方，壹年移了十二次，槐樹變成像現在田野裏的野綠豆壹樣，豆莢很小很小，裏面也有小顆粒。
第二年，後稷再把這些像野綠豆的槐樹移栽十二次，豆莢變大了壹些，就成了現在山上那種野豌豆。
第三年，野豌豆經過後稷十二個月的移栽，就變成了豌豆。豌豆前後經過三十六次移栽，產量高，營養也豐富。後稷又想，僅僅只種壹種豆子還是太少了。
傳說，後稷有很多徒弟，大徒弟叫油丘。有壹次，油丘在山上發現壹種樹，結了很多野皂角，他把野皂角秧和豌豆秧栽在壹起，讓它們開花後進行雜交，這些雜交後的豌豆變成不圓不扁的豆子。又經過四十八次移栽，才培育成了蠶豆。油丘把這個好消息告訴了師傅，後稷非常高興。
後來，油丘又看到壹種樹，樹莢裏也有像豆壹樣的小顆粒，他把樹旁邊的小草鋤掉，把豌豆栽在旁邊與樹進行雜交。經過十二次移栽，就培育出了黃豆。
有了豌豆、蠶豆、黃豆之後，後稷和油丘發現：吃了豌豆和蠶豆比吃黃豆的感覺好。後稷和油丘告訴人們：把黃豆作為配料。
油丘還不滿足，想把黃豆種變壹變。他經常跋山涉水進行調查研究。有壹天，他看見壹個農人背了壹大捆紅豆藤，藤上有很多毛茸茸的小豆莢，裏面的顆粒是深紅色的。油丘問農人：“這是從那裏弄來的？”農人告訴他說，某座山上滿山都是。油丘摘些豆莢回去煮熟了嘗壹嘗，覺得味道還不錯。於是他又把黃豆和野紅豆進行雜交，經過十二次移栽，又培育出紅豆。紅豆不僅可以食用，還是中藥材。
三、麥從杏來
傳說麥子是從杏樹發展來的。
杏樹的栽培人是哪個呢?是後稷。後稷山下有許多野生杏樹，長得矮墩墩的。杏子熟了的時候，紫紅紫紅的，想要吃，伸手就能摘到，吃起來又酸又甜。人們吃完杏，杏核隨手扔。有杏核的地方，第二年就長出壹棵棵杏樹秧。
據傳，壹次，後稷無意中把壹枚杏核扔進了燒茶的陶罐裏，隨後那枚杏核又被倒在外面的垃圾堆裏。到第二年，垃圾堆裏長出壹棵杏秧。後稷很驚奇：陶罐裏的水滾燙，它怎麽能發出芽來呢?後稷覺得這棵杏秧有些特別，就對它註意觀察。過了很久，這棵杏樹結杏子了，比野生的杏子又大又多，並且好吃多了。後稷又驚又喜，他收集了許多杏核，用熱水浸泡後，在山坡上壹片片地栽種。後稷把這個巧妙的方法告訴附近的農民。從此以後，人們種杏子，先用開水浸泡杏核後，再種下去，就能獲得更多的果實。
又有壹次，後稷發現，杏子樹下有壹種野生的燕麥，以前它是沒有子實的，現在長出了小顆粒。後稷看在眼裏，又產生了試種的念頭。他種幾行燕麥就栽壹行杏樹。從此以後，杏子比從前甜，燕麥比從前飽滿。再把燕麥和其它麥子雜交，又變成了壹種植物，它就是現在的大麥。後稷看到大麥的殼太厚，又把大麥和野生麥雜交，就長成了現在的小麥。