漢昭帝時征收酒稅，每升酒賣四錢，壹鬥酒是四十錢。
《九章算術》記載，漢宣帝時節，今有醇酒壹鬥，直錢五十；行酒壹鬥，直錢壹十。
但是上述兩種記載，並非酒的市場價格，而是政府規定價格。用今天穿越的話說就是“計劃經濟”。
唐代現實主義詩人杜甫所詩：“速須相就飲壹鬥，恰有三百青銅錢”這三百錢是藝術構造還是真實價格，就不得而知了。不過浪漫主義詩人李白的酒價格肯定是藝術構造：“金樽清酒鬥十千”這個肯定是誇張。
元代丞相脫脫是最出色的史學家之壹，他所編撰的宋史金史遼史是中國第壹套全面記錄社會各方面的史書，這也是第壹次有正史記錄酒價：“小酒。其價自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀蒸鬻，候夏而出，謂之大酒，自八錢至四十八錢，有二十三等。”小酒乃是古代黃酒。非現代黃酒，度數很低，大酒，蒸餾酒，度數高，甚至有香型區別，工藝極高。
後來發現的古籍善本《四明續誌》上說的，在宋理宗時，慶元府（今寧波）煮酒“壹瓶價約八百文，壹瓶三升”貌似通貨膨脹的厲害。
元人劉詵的《萬戶酒歌》：“城中禁釀五十年，目斷吹秫江東煙，務中稅增價愈貴，舉盞可盡官緡千。”可知元時開河變鈔的通脹災害，難怪元統壹中國不到半個世紀就亡了。
明代高啟《京師苦寒》：“陌頭酒價雖苦文章來源華夏酒報貴，壹鬥三百誰能論”價格又降低三百文..........
明末《行香子》有詞：“浙右華亭，物價廉平。壹道會，買個三升。打開瓶後，滑辣光馨。教君霎時飲，霎時醉，霎時醒。聽得淵明，說與劉伶：這壹瓶，約莫三斤。君還不信，把秤來稱。有壹斤酒，壹斤水，壹斤瓶。”看來古代也有賣假酒的！！！！！！
清蘇州《吳縣縣誌》：“每粳米壹石得酒八十余斤，約賣銀二兩四五錢。"壹斤二十五文，比今天的酒便宜O_O
且又清末諸多記載，光緒十七至十九年為酒價最廉時，燒酒每斤四十余文。光緒二十年後，燒酒壹斤就由百文增至二百文。宣統時最為昂貴而最為劣質。
最後，由於各個朝代度量衡有誤差，並不能100%說明各朝酒價區別，僅供參考
全手工制作，采納壹下又不會爛醉。