自古以來茶文化對於中國歷史都有著十分重要的影響，在當時乃至世界，茶文化的發展，對於文化以及經濟都有著十分重要的推動作用。據古籍記載，在軒轅時期，就已經開始了茶葉的使用。
到後來三國時期，更是將茶葉用以待客之道，不管是史書記載還是影視劇的拍攝，都能看到文人儒士的客桌上少不了茶的身影。
魏晉時期，開始有了貴族飲茶的傳統。到了隋唐，茶葉被帶進了尋常百姓家裏面，家家戶戶都可以飲茶，到之後的宋朝、明清，茶文化壹直被延續到了今天。
壹、茶葉在唐朝廣泛傳播，同時也湧現了非常多的畫作詩篇、民間風俗，並且形成了獨特的茶文化
在隋唐時期，茶文化可以說是發展到了壹個巔峰時期，在這個時候，用舉國飲茶來形容壹點都不誇張，在唐朝以前的朝代茶葉的飲用者基本上都是世家大夫，很少落入尋常百姓家裏面。但是在隋唐時期，特別是唐朝，家家戶戶都可以飲茶，從而更加的加速了茶文化的形成。
茶性溫和，秉平，很多的文人騷客都喜歡飲茶，久而久之，對於茶的品質以及飲用的方法，都有了自己的壹套講究。當時更是湧現了眾多和茶有關的詩篇畫作，“香分花上露，水吸石中泉”，此句就是講飲茶應該用什麽水;“秀萃明湖遊牧客來過溪處，腴含古井怡情正及采茶時。”這種飲茶、采茶的閑情逸致更是引得無數人效仿。
在唐朝甚至還專門為販茶設置了茶稅，這也從側面反映出在當時茶葉流傳的廣泛程度，基本上已經達到了和尋常人家必須要有的鹽壹樣的地位。因為茶葉的市場廣泛，很多的商人看到市場後甚至聯合起來販賣私茶，發壹筆大財，。
文成公主在西嫁的時候，隨行的嫁禮中就有很大壹箱，故鄉的茶葉。這壹行為也恰恰的推動了茶葉的向外傳播。
二、唐朝茶文化的繁榮得力於很多的方面，當然必不可少的就是唐朝強大的經濟和禁酒令實施還有壹些文人騷客的引領
唐朝時期，國家相對的繁榮穩定，這對於茶文化的發展起到了壹個重要的作用。國家的繁榮昌盛對於壹種文化的發展總是能夠起到至關重要的作用，在加上當時湧現了無數厲害的文人儒士，這幫人之中，飲茶者占大多數，擅飲茶，好飲茶的更是數不勝數。
雄鷹之秉性總是讓人羨慕的，這也使得民間開始了效仿飲茶的風氣。另外在當時由於皇宮貴族對於茶葉流行的重視，除了茶稅之外，還專門的設立了管理茶葉的部門，對於流通以及種植都很有講究，再加上當時禁酒令的實行，也進壹步的加快了茶文化的滲透。茶葉在當時已經成為了修身養性，秉足養身的唯壹代表。
唐朝在安史之亂之後，大量的人口從北方遷往南方，南方本來就是茶葉的主要輸出地區，大量的人口遷入，使得勞動力更加的豐富。久而久之，在當地湧現了非常多的茶農，這些人專門以養茶為主，有了商品就會有市場，很多的流亡人口開始做起了販賣茶葉的商人，將南方產的茶葉，銷往全國各地，甚至外族地區。
唐朝盛行詩歌，科舉制度的實施更是讓這種文化形式融入到了各家各戶，成為了唐朝人民生活中不可缺少的壹個部分。而眾多著名的詩人就格外的喜歡飲茶，隨之就會湧現很多關於茶的詩句，百姓自然而然就會紛紛效仿。
其中就有壹位對茶的癡迷達到絕頂境界的茶聖陸羽，他本人酷愛飲茶，對於茶的品類，質量，飲用方法，甚至沖泡的水都有極高的講究，還專門為了飲茶作了壹本書叫做《茶經》，這本書的出世對於茶文化的發展起到了壹個至關重要的作用。
在唐朝以前也有詩人喜歡飲茶，但是當時只是把它當做壹種飲料來喝，並沒有將茶融入到文化甚至情操之中。而《茶經》的出現恰恰就是改變了這壹格局，更多的詩人開始飲茶，甚至在飲茶中可以品味自己的人生，融入自己的感悟，這才是後世茶文化的雛形。
民間也盛行飲茶，在魏晉時期，雖然宮廷中茶葉的飲用也十分的常見，但是對於民間百姓來說，在價格上就是壹種昂貴的奢侈品，使得百姓只能可望不可及。平民百姓買不起是當時茶葉沒有盛行的主要原因，但是唐朝茶也已經走進了平民百姓的家裏，加上文人騷客的引領，唐朝的茶文化壹步步邁向繁榮。
三、茶文化源遠流長，形成許多關於茶的習俗，壹直流傳至今
當時的唐朝是受到外國的極度推崇的朝代，他們對於唐朝文化的學習達到了壹個前所未有的高度，所以在國內盛行的茶文化也讓外族人受到了感染，由於貿易的需求，茶葉的輸出量達到了壹個不可估計的地步。
這也側面的加強唐朝與周邊國家的交流，茶馬古道就是壹個很好的例子，用茶葉去換外族健壯的馬匹，唐朝和外族的交流在當時也是達到了極為繁榮的地步，在長安的街市上隨處可以見到飲茶的外族人。
茶葉在當時已經成為了市場貿易的壹個重要組成部分，眾多的人靠著販茶發家致富，成為了富甲壹方的商人，而因為茶稅的實行，國家的經濟也得到了非常好的豐富，根據記載，茶稅的收入甚至超過了當時所有的礦冶稅的收入。“柴米油鹽醬醋茶”茶葉也已經被例入了尋常百姓生活最不可缺少的品類之中。
對於茶文化的發展，瓷器的發展也是達到了壹個頂峰，唐時期的瓷器側面可以反映出其當朝鼎盛時期的繁榮，這也是茶文化的發展的壹個重要表現。
當時泡茶基本都用瓷器，在唐朝也有不少的名人儒士極為熱愛瓷器，大量的詠瓷詩湧現出來，這也是因為唐朝時期的茶文化盛行以及對於泡茶瓷器需求的壹個表現。杜甫、白居易、孟郊都有關於飲茶詠瓷的詩篇。甚至還出現了“古人亦飲茶爾，但不如今溺之甚，窮日盡夜，殆成風俗，始於中地，流於塞外”的景象
由於茶葉的廣泛應用，簡單的茶葉沖泡已經無法滿足大部分人的需求了，特別是壹些貴族階級，他們開始註重茶葉品質，不滿足於引用和平常百姓飲用壹樣的茶，這也促進了養茶人對於茶葉的品種發掘，制作工藝的創新。
因此後來越來越多的茶開始湧現於市場，龍井、碧螺春、毛尖都是之後發掘出來的茶葉品種。在當時茶葉的種植方法，采摘方法，已經自成壹套，甚至還分出了很多的流派。飲茶的廣泛，使得茶葉的沖泡以及飲用也有了更多的講究。
泡茶所用的水也非常有講究，陸羽在《茶經》中寫道：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”然後沖泡方法首先要洗茶，壹沖三泡，觀湯色。其對於沖泡的時間以及飲用的方法根據茶葉的不同也會有所不同，由此可見茶文化已經完完全全的融入到了當時人們的生活之中，成為了壹種獨立的文化。
好茶之風的盛行，不論是皇族貴富，文人儒客，尋常百姓都樂在其中。各地更是興起大量關於茶的民間習俗，采貢茶，制茶燈，張燈鳴鼓為采茶隊伍慶賀，而徑山作為茶的故鄉，每每到了采茶時節都會大肆慶賀，絲毫不亞於過年，“徑山茶燈”也由此流傳至今。