鹽是我們生存中不可或缺的壹種食品，看上去極端平平，可是他卻能決議壹個國度的運氣，特別在科技不發達的古代，鹽更是顯得尤為的主要。鹽在古代的價直遠遠超越石油對古代社會的價直。
鹽不只是壹種壹般的調味品，是人身材發育不可缺少的礦物資，它能夠均衡我們身材內水份的散布，增進胃酸消化液的排泄，保持體內酸堿度的均衡。在物資不是那末豐厚的古代鹽更顯得不可缺少。鹽在古代是食品仍是壹種保管菜、肉、魚的東西，比方如今我們還在運用鹹菜、鹹魚、腌肉等等。古代的農人是要拿食糧去換鹽，而鹽是由官府壹致控制的。
古籍《史記? 齊太公世家》紀錄：桓公既得管仲，與鮑叔、隰朋、高?菪奩牘?，連五家之兵，設輕重魚鹽之利，以贍貧苦，祿賢達，齊人皆說。而齊桓公鹽鐵完成了各諸侯國向齊國交稅，而管仲將鹽鐵實施專賣軌制，開拓了除去稅收的另壹個經濟濫觴，管仲變法能夠說是中國經濟第壹場勝利革新。
年齡時代的齊國具有充沛財務支出，能夠有充足的資金擴軍備戰，還構築了齊長城，少量對外收兵，實在不論是如今仍是在古代，假如沒有充足的經濟濫觴是沒法兵戈的，會激發經濟解體、大快人心，是亡國之舉。但齊國壹匡全國，齊桓公則成為成為年齡時代第壹位霸主。沒有鹽帶來資金撐持撐持，齊桓公用甚麽去擴大戎行，拿甚麽去爭霸全國。
年齡期間有幾國度由於沒有這麽的經濟的濫觴支持慘慘遭滅國之災。各諸侯國看到齊國的勝利，便開端紛繁效仿，《漢書》中紀錄：“吳煮東海之水為鹽，以致富，國用饒足。”西漢吳王劉濞持續在淮南煮鹽，金玉滿堂。中國古代官府掌控了鹽，不只有了豐厚的鹽稅，還能夠使國度保持壹般運營，明、清兩代的閉關鎖國政策就是靠鹽鐵稅來保持全部國度的運轉。
古代本地的人吃不到海魚，可是能夠做成鹹魚運往本地。北方人吃不到草原的奶制品就用鹽能夠加工成奶酪運往北方。中原人也能夠把牛肉制成鹹牛肉幹運往四方。販子的遠距離商業運輸進程無意間構建了龐大的物流和數據交流收集，販子、貨色和信息就是收集裏傳送的報文。
鹽在國外的其他國度異樣被視為天藏之物，鹽種類豐厚，主要有池鹽、井鹽、巖鹽和海鹽。在中國古代，已形成了豐厚多元的“鹽文化”。
在前人眼裏，鹽幾乎成了無所事事的神物，前人對鹽的藥物開拓和采用很早。《神農本草經》卷三“下經”即稱，戎鹽“能夠療疾”，“主明目，目痛，益氣，堅肌骨，去毒蟲。”除去抗菌、消毒，還以為鹽可“解毒”，如誤中“班茅”毒，用“戎鹽解之”。
鹽是古代老百姓的冰箱，是古代強國、稱霸的堅固保證。也是人類生存中的必需品，不可缺少。
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