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德陽美食有哪些

德陽壹直是美食愛好者的天堂,從路邊小吃到商場美食城

細數德陽最經典特色美食

廣漢纏絲兔

火鍋兔、啞巴兔估計大家都吃的不少,但是腌臘風味兔最正宗的還是要屬咱們大廣漢的纏絲兔。兔肉肌肉豐滿,肌肉切面緊密,呈淡紅色或玫瑰色,略有彈性;味香濃郁,鹹香適宜,具有纏絲兔所特有的腌臘風味,光是聞香味都讓人垂涎三尺了。

廣漢麻辣兔頭

說到麻辣兔頭,就要夠麻夠辣, 吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。當然吃兔頭也很講究,就如同吃大閘蟹,有講究,不過要怎麽吃,還得問問我們地地道道的廣漢人。

什邡板鴨

什邡板鴨是四川的著名小吃,亦是什邡當地著名美食、傳統名產,有口皆碑,具有100余年的歷史。色鮮味美,細嫩化渣,肥而不膩,風味獨特。什邡燒臘鴨子各有風味,但是不變的是皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特。

什邡紅白豆腐幹

什邡紅白鎮,除了有紅峽谷的美景,還有美食,最讓人難忘的就是紅白的豆腐幹。如果說去了什邡紅白,沒有嘗壹嘗豆腐幹,吃壹吃豆腐宴那都算白去了。因為獨特的氣候加上特有的制作工藝,充分發揮出了紅白豆腐幹的美味,入口柔韌而有嚼勁,細細品味濃濃的豆香充斥口腔,回味無窮。

孝泉果汁牛肉

說起孝泉古鎮,大家第壹時間腦海中會浮現出古香古色四個字,而我要用美味來形容它,那就是孝泉的特產——果汁牛肉。孝泉"果汁牛肉"始創於民國10 年,以"馬昌恒果汁牛肉"為最佳。牛肉取其精肉,剔去筋雜,切成拳頭大塊狀,下缸鹽漬,待鹽透心,起缸濾去鹽水,入鍋"武火"沸煮去盡肉中血水,起鍋涼冷,再剔筋雜。如此復雜的工藝使得果汁牛肉入口化渣,裹上濃濃的醬汁,讓人欲罷不能。

孝泉麻餅

五仁的地位是越來越低,不過好在麻餅為五仁撐了壹回腰,讓五仁得以保全自己的地位。孝泉麻餅就是這麽神奇的存在,雖說傳統口味就是五仁,不過能讓大家心甘情願排隊買五仁餡兒也是少見。當然孝泉麻餅可不止五仁,玫瑰餡兒和椒鹽餡兒也同樣招人喜愛,椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味,為川點中的名品。

羅江豆雞

雖然叫豆雞,但是羅江豆雞裏面到底有沒有雞肉?答案是當然沒有!傳聞羅江豆雞的創始人在壹家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了壹碟麻油豆皮,他吃後頓受啟發,回家後以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的“豆雞”來維持生計,取名為羅江豆雞。

粉子醪糟

粉子醪糟是四川較為流行的小吃 ,粉子軟糯,汁甜味醇。夏季裏把煮好的粉子醪糟放置冷後是消暑的絕佳美味。早上,壹碗粉子醪糟再配上壹個鍋盔,就算拿山珍海味來我也不換!