紫背天葵草的功效與作用
紫背天葵草的功效與作用，很多人肯定沒有吃過紫背天葵，可能有聽說過，但是沒有吃過，它是壹種草本植物，具有清熱解毒，止血補血和提高免疫力的作用。來看紫背天葵草的功效與作用。
紫背天葵草的功效與作用11：清熱解毒
紫背天葵可以清除體內的濕熱，解除體內殘余的毒氣，不僅如此，如果感冒咳嗽時，可以喝紫背天葵滾開的水，可以達到潤肺和止咳的功效。不管是風熱還風寒感冒，都可以喝點紫背天葵水，對身體大大的有好處。另外如果出門不小心碰到，有瘀腫的情況下，可以用紫背天葵塗抹，妳會發現它散瘀和消腫效果特別快；不僅如此，它對中暑發燒，癰腫瘡毒，跌打腫痛等病癥都有療效。
2：止血補血
因為紫背天葵裏含有大量的鐵素，可以加強我們人體的造血功能，更重要的是它可以止血，補血。所以農村老人會把紫背天葵當做月子菜，燒給產後坐月子的婦人。另外紫背天葵對支氣管炎：盆腔炎等婦科疾病也有壹定好處的。缺鐵性貧血的患者，可以長期食用紫背天葵，慢慢的妳會發現，身體會得很的改善。
3：抗病毒
紫背天葵可以提高人體內抗寄生蟲和抗病毒的能力，而且對腫瘤有壹定防效。
4：提高免疫力
紫背天葵的營養非常豐富，平裏我們熬湯時，可以在湯裏加壹兩株紫背天葵，不管是老人還是小孩子，對全家都非常好，非常容易吸引。粥裏也是同樣如此。長期食用加了紫背天葵的湯和粥，可以補充人體內多種維生素，更重要的是可以提高身體的免疫力。
紫背天葵草的功效與作用21、紫背天葵的介紹
紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物，為中國的特有物種。分布於中國的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1，120米的地區，壹般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕巖石上及山坡林下。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值，故有較長的作為蔬菜栽培的'歷史
1、別名：紅風菜、血皮菜
2、禁忌人群：寒涼虛弱的人請慎食。
3、適宜人群：壹般人群均可食用。
4、紫背天葵的熱量表（每100克）
熱量（大卡）12
蛋白質（克）1.9
碳水化合物（克）3.8
膳食纖維（克）2.6
維生素B6（毫克）0.08
葉酸（微克）23.7
2、紫背天葵的功效與作用
1、清熱解毒
具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
2、止血補血
紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國南方壹些地區更是把紫背天葵作為壹種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之壹。
3、抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有壹定防效。
3、紫背天葵的營養價值
葵屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是壹種很好的營養保健品。
1、富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。
2、紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。
4、紫背天葵的選購
藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及須根或須根痕；頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片；中部通常較膨大。質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳
5、紫背天葵的食用方法
1、可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具壹格。
2、在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水後呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。
6、涼拌紫背天葵
材料：
紫背天葵，鹽，蒜，剁辣椒，雞精，香油
做法：
1、如上圖全是嫩尖尖，洗幹凈先；
2、坐鍋燒開水，撒少許鹽，將其過水焯壹下，馬上過涼水；
3、濾幹水份，加蒜片，剁辣椒，雞精，香油少許拌勻。