舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色飯”，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有覺菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。
系立夏繩
痙夏是夏日常見的腹脹厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。
吃海蝦
閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻入面條中煮食，海蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此為對夏季之祝願。
吃“腳骨筍”和君踏菜
立夏日，寧波習俗要吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍壹口吃下，說吃了能“腳骨健”（身體康健）。
再是吃軟菜（君踏菜），說吃後夏天不會生痱子，皮膚會象軟菜壹樣光滑。
四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。
吃“腳骨筍”，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。
穿耳朵
舊時母親選擇立夏日為女孩子穿耳朵，穿時壹邊哄孩子吃茶葉蛋，當孩子張口咬蛋時即壹針捷穿。也有為家養貓兒穿耳朵、紮上紅頭繩的。
出城迎夏
古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
據古籍記載，早在周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。
吃立夏羹
湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”，民諺雲“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團（音為‘沱’），壹腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
浙江立夏民間時興早晨吃紅棗糯米粥、茶葉蛋，中午吃羹，在米粉糊中摻以豆腐幹、蒜苗、豬肉、筍丁等，稱“立夏羹”。
吃立夏糊
閩東周寧縣純池鎮壹些鄉村吃“立夏糊”，主要有兩類，壹是米糊，壹是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐，等等，鄰裏互邀喝糊湯。
吃“七家粥”飲“七家茶”
浙東農村立夏有吃‘七家粥”的風俗。‘七家粥”與‘七家茶”也算是立夏嘗新的另壹種形式，七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成壹大鍋粥，由大家來分食。
七家茶則是各家帶了自己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成壹大壺茶，再由大家歡聚壹堂***飲。這些粥或茶並不見得是多麽可口的食物，但這些儀式，卻可以說是過去農村社會中重要的聯誼活動。
杭州在立夏日最為講究。每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友。LL -zN，叫做“七家茶”。還在茶杯內放兩顆“青果”即橄欖或金橘，表示吉祥如意的意思。
吃“麥蠶”
上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱“麥蠶”，人們吃二謂可免“疰夏”。
吃草莓
湖北省通山縣民間把立夏作為壹個重要節日，通山人立夏吃泡（草莓）、蝦、竹筍，謂之“吃泡亮眼、吃蝦大力氣、吃竹筍壯腳骨”。
吃“光餅”
福建閩東地區立夏以吃“光餅”（面粉加少許食鹽烘制而成）為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
上海立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅。
食“野互飯”
杭人又有立夏食“野夏飯”之俗。是日，兒童少年成群結隊，向鄰裏各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其采掘，然後到野地裏去用石頭支起鍋竈，自燒自吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。
這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。
“饋節”
蘇州立夏要吃海螄、面筋、白筍、莽菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做‘饋節”。
“三新”祭祖嘗食
在江浙壹帶有“立夏嘗新”的風俗。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然後人們嘗食。
春愁付詩詞
立夏這壹天，古也稱春盡日，壹般騷人墨客，惜春心事難免多情，春愁付諸詩詞，邀朋聚飲，留下很多傳世佳作。
吃槐豆
在我國很多地方，立夏有吃槐豆和豌豆的習俗。
槐豆，別名蠶豆、羅漢豆。立夏時節，槐豆普遍成熟。民間傳說認為，吃槐豆可以壯腰補腎，插秧、耘田時不會吃力。將幹槐豆炒熟食用，在廣大農村和城鎮居民中非常普遍，人下門認為食之可健身固齒，尤以兒童、青年為宜。
立夏這天，江南很多地方會將燒熟的蠶豆串成項鏈，讓兒童帶著出門吃。
也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱壹年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
食李美顏
民間立夏有吃李子的習俗，還有立夏食李美顏的說法。《月令粹編》說：
“立夏得食李，能令顏色美。”就是說：婦女在立夏這天，把李子榨汁，混入酒中喝，能青春長駐，稱為“駐色酒”。
食夏餅、面餅和春卷
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。
立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等。
面餅，有甜、鹹兩種：鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用；甜面餅則多加砂糖。
春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。
嘗三鮮
無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。
地三鮮即蠶豆、覺菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其壹）。
樹三鮮即櫻桃、批把、杏子（或有梅子、香椿頭為其壹）。
水三鮮即海蜘、河豚、細魚（或有魚昌魚、黃魚、銀魚、子魷魚為其壹）。
在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說法。
吃“三燒、五臘九時新”
杭俗還有立夏日吃“三燒、五臘、九時新”之說。“三燒”者，燒餅、燒鵝、燒酒（甜酒釀）。“五臘”者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海蜘、清明狗。“九時新”者，櫻桃、梅子、魚時魚、蠶豆、覓菜、黃豆筍、玫瑰花、鳥飯糕、葛芭筍。
這日，杭人還必備十二種食品。有歌唱道：“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，螺螄菜酒釀糟。”
五郎八保上吳山
此日也有“五郎八保上吳山”之諺。“五郎”謂打米郎、剃頭郎、倒馬郎（即倒馬桶出糞者）、皮郎（典當中之小郎）、箔郎（打錫箔者）；"八保”即酒保、面保、茶保、飯保、地保、相像保（即陰陽生）、馬保、奶保（即以育嬰為業者）。
此外，還有十三匠（即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、蔑匠、錫匠），這日也休假，多上吳山遊玩。
厭祟避蛇
立夏日雲南民俗關註的是厭祟避蛇。清乾隆元年《雲南通誌》載四，月立夏之日，“插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟；圍灰墻腳以避蛇”。
值四月而言避蛇，與十二生肖巳屬蛇有關聯，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花，含有黑（水）、紅（火）既濟之義。
按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到壹種平衡。
同時，古人不僅日常用皂莢去汙，還以皂莢入藥，認為它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也著眼於除穢驅邪。
舊時五月有門懸皂莢風俗，皂莢狀若刀形，稱為“懸刀”，相傳可以嚇跑鬼怪。清光緒年間雲南《騰越州誌》也說：“立夏日，插皂角枝、紅花於戶以厭勝，圍灰墻腳以避蛇。”
清代《浪彎縣略誌》記雲南大理壹帶風俗：“立夏，插白楊於門，以灰灑房屋周圍，名日‘灰城’，以避迪毒。”與其他地區有所不同的是，門前插白楊。