煎藥
壹個用來指火的術語。猛烈的火力指的是大而急的火力。慢火就是小而慢的火。煎藥的時候，更重要的是先用武後寫，也就是先。
強力/快速射擊
讓它燒開，藥燒開後，再用文火或微火煎。
濃厚的味道
滋補藥宜文火久煎。有些不宜久煎的藥物，只用猛火，如發散藥、芳香藥等。
擴展數據:
根據原料的厚薄來把握溫度:首先切刀在切配時要盡量使原料厚薄均勻，否則就會出現。
生的和熟的
不壹樣。薄而小的原料在熱油中短時間煮熟，較厚的原料要用壹些花刀雕刻制作
熱容量
易傳
進去吧。
根據烹調方法掌握火候:由於烹調方法不同，需要的火力也不同。所有煎、炒、炒的菜都要做到鮮、嫩、脆，火力大，動作快，這樣才能保證菜的質量。