燕窩紅白鴨子蘇膾出自哪裏

《清宮禦膳》。燕窩紅白鴨子蘇膾是壹道清代的宮廷禦膳，也是現代的國宴，出自《清宮禦膳》。《清宮禦檔》是由中國第壹歷史檔案館編的小說，該作品2001年浙江富陽華寶齋書社出版，該書為中國第壹歷史檔案館館藏反映浙江地區政治、經濟、文化、法律方面的檔案文獻集萃，是建國以來第壹部以宣紙印刷、線裝出版的清代檔案文獻，全書***分五函，其中第壹函《清宮禦膳》系乾隆皇帝南巡浙江時的食譜選輯。