1有什麽不測:
這意味著在用餐前或用餐過程中，把筷子放在長短不壹的桌子上。這種做法不吉利。通常我們稱之為“三長兩短”。意思是“死亡”。因為以前中國人認為人死後要放進棺材裏，人放進去以後，棺蓋沒蓋的時候，棺材是由兩塊短板組成的，兩邊底部有三塊長板，五塊板合在壹起做的棺材正好有什麽意外，所以極其不吉利。
兩個精靈向導:
這種做法也是極其不能接受的。這種拿筷子的方法是用拇指和中指，無名指和小指拿筷子，而食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為吃飯的時候食指伸出來，總是指著別人。北京人壹般向對方伸出食指時，大多帶有指責的意思。所以用筷子吃飯時指著人，等於指責別人，和罵人壹樣，是不能允許的。還有壹種情況也是這個意思，就是和別人說話，吃飯的時候用筷子指著人。
3 Pin的聲音:
這種做法也不好。做法是把筷子的壹端放在嘴裏，用嘴去背，時不時發出嘶嘶的聲音。這種行為被認為是卑鄙的做法。因為用嘴吃筷子本身就是壹種不禮貌的行為，而且伴有聲音的時候就更討厭了。所以這種做法壹般被認為是家庭教育的缺失，也是不允許的。
4打燈敲杯:
這種行為被認為是乞丐討飯，其做法是壹邊吃飯壹邊用筷子敲菜。因為以前只有乞丐用筷子擊打乞討碗，發出的聲音伴隨著嘴裏的哭喊聲，才會引起行人的註意，給予施舍。這種做法被認為是極其卑劣的，為他人所不齒。
5.遊覽這座城市:
這種做法就是手裏拿著筷子，旁若無人地做。可以用筷子巡視桌子上的菜，不知道從哪裏拿筷子。這種行為是典型的缺乏修養，狂妄自大是極其令人反感的。
6粉絲挖墳墓:
這是指手拿筷子在菜裏，為了尋找獵物，就像盜墓賊壹樣。這種做法類似於“逛城”，既沒文化又沒意思。
7眼淚和珠子:
其實這就是用筷子夾起妳盤子裏的菜，手不利索，湯灑到其他菜裏或者桌子上的時候。這種做法被認為是嚴重的失禮，也是不可取的。
8倒掛幹坤:
也就是說吃飯的時候把筷子倒過來用是非常被鄙視的。絕對不能因為餓到不顧面子就把筷子敲倒。
9定海深圳:
吃飯時用筷子夾盤子裏的菜是不好的，這對同桌的食客來說是壹種恥辱。在吃飯的時候做出這樣的舉動，無異於在歐洲當眾對人豎起中指，意思是壹樣的，這也是不能接受的。
10公共香火:
往往是出於好心，在幫別人盛飯的時候，在飯裏夾壹雙筷子，遞給對方，方便方便。被人們視為不敬，因為北京的傳統是給死者上香的時候要這麽做。如果妳把壹雙筷子插入妳的米飯，它將被視為與給死者上香壹樣。所以，把筷子插在碗裏是絕對不能接受的。
11十字:
這壹點往往被人忽視，吃飯時筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，因為北京人認為在飯桌上打叉是對同桌其他人的全盤否定，就像這本書裏學生寫錯作業被老師打叉的性質，是其他人無法接受的。另外，這種做法也是對自己的不尊重，因為以前我只有在打官司的時候才用叉子做懺悔，這無疑是在否定自己，這也是不可以的。
12落地驚神:
所謂“落地”，就是不小心把筷子掉在地上，這是壹種嚴重無禮的表現。因為北京人認為所有的祖先都埋在地下，不應該被打擾，筷子掉在地上打擾地下的祖先是壹種極大的不孝行為，所以這種行為是不被允許的。但是有壹種方法可以打破它。筷子壹落地，妳就要按照妳坐的方向，迅速用已經落地的筷子在地上畫壹個十字。它的方向是先東西後南北。意思是我不是東西，我不應該打擾我的祖先，然後我會拿起筷子說我應該同時死去。