雄的叫“鳳”，雌的叫“凰”，總稱為鳳凰。
鳳凰常用來象征祥瑞，鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象征，自古就是中國文化的重要元素。
鳳凰和龍的形象壹樣，愈往後愈復雜，最初在《山海經》中的記載僅僅是“有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳皇”，甚至還有食用的記載，《大荒西經》：“沃之野，鳳鳥之卵是食， 甘露是飲”， 《證類本草》雲“諸天國食鳳卵，如此土人食雞卵也”，宋代鳳髓被列為八珍之壹。?
而到最後卻有了麟前鹿後，蛇頭魚尾，龍文龜背，燕頜雞喙，成了多種鳥獸集合而成的壹種神物。自秦漢以後，龍逐漸成為帝王的象征，帝後妃嬪們開始稱鳳比鳳，鳳凰的形象逐漸雌雄不分，整體被“雌”化。
擴展資料：
“鳳”和“凰”原指兩種五彩鳥，鳳是鳳鳥，凰則是皇鳥，《山海經》曰：有五采鳥三名，壹曰皇鳥，壹曰鸞鳥，壹曰鳳鳥。
後世人通常將鳳和凰解釋為雌雄不同的同壹種鳥。鳳和凰不是任何現實中存在的鳥類的別稱或化身，是因為有了“鳳凰”這個概念以後，人們才試圖從現實中找到壹些鳥的形象，去附和、實體化這種並不存在於現實之中的鳳凰。
鳳凰種類繁多，因種類的不同其象征也不同。傳說中***有五類，即五鳳：太史令蔡衡曰：凡像鳳者有五色，多赤者鳳，多青者鸞，多黃者鵷雛，多紫者鸑鷟，多白者鴻鵠。
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