什錦烤面包比薩餅
配料:雜菜、火腿、馬蘇裏拉奶酪、切達奶酪、紅辣椒、沙拉醬、芝麻、法國香和吐司。
工作方法
1.先將雜菜解凍，然後洗凈，用開水焯壹下，撈出控水。
2.紅辣椒洗凈，換成火腿和切達芝士，馬蘇裏拉芝士切絲。
3.將(1)和(2)混合，加入沙拉醬、芝麻和香脂，拌勻後放在吐司上。
4.烤箱預熱，150烤8分鐘。
培根蘆筍卷
配料:培根、蘆筍、黑胡椒碎。
工作方法
1，將蘆筍切成比臘肉寬度略長的長度，放入沸水鍋中，加入少許食用油和鹽，
焯水後取出，迅速浸入加冰塊的涼開水中。2、臘肉，萬事三備用。取壹小片培根，包2個蘆筍，卷起來，用牙簽固定。然後依次做。
3.將準備好的蘆筍卷入鍋中，煎至培根微焦，撒上黑胡椒碎。
菠菜，金針菇和培根卷
配料:培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。
工作方法
1.先將菠菜和金針菇分別洗凈，然後放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
2、臘肉全部兩半，取壹半，按下圖，鋪上菠菜和金針菇，卷起來。
3.將卷好的培根卷用牙簽固定，放入炒鍋中加少量食用油，小火煎熟，撒上少許黑胡椒和鹽調味。
橙汁三文魚
食品
材料:三文魚300克橙汁1杯。
輔料:菠菜20g洋蔥1/5培根3片黃油。
步驟
如何烹飪經典西餐？
1.將三文魚切成厚度均勻的兩片，約3厘米。
2.菠菜洗凈，洋蔥和培根切丁備用。
3.火鍋涼油。鍋裏加壹點油，稍微加熱。
4.油熱的時候加入三文魚。
5.將三文魚煎至壹面金黃，然後翻面，將另壹面煎至金黃，然後裝盤。
6.不放油直接把臘肉倒入鍋中翻炒。
7.培根炒香後，倒入菠菜和洋蔥翻炒。洋蔥香的時候，菠菜可以炒幾下，倒入幹凈的盤子中央。
8.將橙汁倒入鍋中並加熱。
9.將橙汁慢慢加熱至起泡，加入適量黃油，將黃油推勻，融化在橙汁中。
10.最後把三文魚整齊的放在炒好的蔬菜上，用茶匙把煮好的橙汁倒在三文魚上。
技巧
1.煎的時候不要把三文魚翻面或者頻繁晃動鍋，否則很容易把三文魚煎糊。
2.炒臘肉的時候，不需要多放油。培根本身就有油。
蜂蜜梨、橙酒和牛尾
工作方法
1.將鮮牛尾和飛水洗凈；放入慢燉鍋中，加入橙酒、醬油、紅糖和壹片新鮮的橘子皮，加水至牛尾溢出。
2.開高檔炒鍋3-4小時，至牛尾變嫩。
3.將烤箱預熱到400華氏度；把梨切成兩半，去籽，倒壹點融化的黃油，滴壹點橙酒，撒上肉桂粉。
4.將梨放在抹油的烤盤上，輕輕蓋上壹層鋁箔。
5.在上面戳幾個洞
6.烘烤45-60分鐘，直到梨肉變軟。最後在10分鐘，開大火脫鋁箔紙，撒少許紅糖，將表面烤至金棕色。
7.將牛尾和蜜梨放入盤中；將鹵汁在燉鍋中加熱濃縮，滴幾滴橘酒，用少許水澱粉勾芡，澆在牛尾上。
奶油蘆筍湯
第二道菜:奶油蘆筍濃湯
工作方法
1.蘆筍半斤洗凈，切去根部，切成大段；將土豆去皮，切成小塊。
2.用大鍋燒開水，放入蘆筍，變綠後撈出，放入冰水中冷卻。
3.取另壹個小鍋，加入壹小塊奶油融化，加入土豆稍微攪拌，加入兩碗肉湯和壹碗鮮奶油。
4.小火煮15分鐘，直到土豆熟。加入鹽和黑胡椒調味。
5.準備攪拌機，加入蘆筍，加入土豆和湯；攪成壹團
6.立即倒入湯碗，加入蘆筍尖裝飾。
7.如果有鮮奶油，最好擠在表面做裝飾。