1，選材要慎重。
煮粥之前我們要做的就是選料。畢竟壹種食物是需要經過挑選的，而且味道要好。我們在選擇大米的時候，要盡量選擇細長透明的大米，煮出來會粘粘的，軟軟的，口感會更好。小花園更適合煮飯，因為那種米顆粒更大。
2.懂得搭配。
我們不僅可以用米粥煮粥，還可以用很多種類煮粥。像八寶粥，很好吃。各種米，各種料，吃起來不會膩。特別好吃。像棗粥，聞起來很香，還能補血。貧血的人喝很好，因為棗花粥是甜的，不加糖會帶點甜味，小孩子特別喜歡。還有銀耳蓮子粥，對身體也很有好處。也可以用在美容養顏上，喝起來特別爽滑好喝。
3註意過程
我們煮粥的第壹步是淘米。雖然現在很多米都是免洗的，但是我們自己不洗總是不放心，所以會多付幾倍的錢。事實上，那是不對的。拿出來壹次就夠了。多拿幾次，飯就不粘了。還有，煮粥的時候壹定要小火煮，大火容易糊鍋。鍋裏冒泡後要開始不斷攪拌，因為畢竟不容易粘鍋。