冬季健身食譜第壹道菜:蓮藕榜上有名。原因:民間早就有“藕為寶，秋藕最滋補”的說法。秋天是新鮮蓮藕上市的季節。此時天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕無疑成了時下的“家常菜”。新鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘和促進有害物質的排出非常有益。最佳吃法:七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適合煲湯；九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒。最佳搭配:黑白木耳。配銀耳能養肺陰，配木耳能養腎陰。第壹個堅果:花生榜上有名。原因:秋天有大豐收。其中最星光熠熠的花生被譽為“長壽果”。“經常吃花生會有幫助”。花生仁含蛋白質26%左右，是小麥的兩倍，容易被人體吸收利用。它含有40%的脂肪，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良，厭食，體虛，幹咳，痰少，咯血，皮膚紫斑，產婦缺乳，大便幹燥。最佳吃法:新鮮花生最好帶殼煮熟。煮熟的花生不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少癥，防治出血性疾病。花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。據古書記載，花生用鹽水煮，補中焦，養肺。最佳搭配:紅棗。用紅棗，可以健脾補血，止血。對脾虛貧血有壹定療效，尤其對女性。第壹補:山藥上榜原因:每個季節都有補，只是補的方法不壹樣。春天溫暖，夏天清澈，秋天濕潤。秋季最好的進補食物是山藥，它不僅有“食神”的美譽，還有“食藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心血管疾病，延年益壽。中醫還認為，秋季吃山藥有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。最佳吃法:蒸、煲湯、炒菜。蒸的食物營養損失最少。最佳搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥，可以用枸杞煮枸杞山藥粥，可以更好的發揮滋補作用。第壹肉:墨魚上榜理由:關於吃肉，民間壹直有“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿”的說法。墨魚好吃又有營養。每100克肉含蛋白質13克，脂肪只有0.7克。還含有碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需的物質。是壹種高蛋白低脂肪的營養食品。秋天吃墨魚對女性特別滋補。烏賊具有養血補腎、健胃理氣的功效。秋天吃墨魚可以滋陰生津。最佳吃法:紅燒、爆炒、清炒、燉菜、涼拌、煲湯，但為了防止秋燥，墨魚更適合煲湯。最佳搭配:豆腐也屬於滋陰生津，壹起吃還能起到蛋白質的互補作用。冬天有哪些養生食譜？冬天吃什麽第壹喝:黃酒上榜理由:“菊花開，喝黃酒”。黃酒是中國的民族特產，也是世界上最古老的白酒之壹。是壹種綜合型飲料酒，含有18種氨基酸，在世界營養酒中是不可多得的。黃酒中還含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒無法比擬的。黃酒的功能基礎深厚。中醫認為，黃酒性熱味苦，具有疏通經絡、活血化淤、溫脾胃、潤膚散濕等治療作用。最佳飲用方法:溫黃酒，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲用方法是放入熱水中或離火加熱，以35℃-45℃飲用為佳。黃酒在漂燙過程中，極少量不利於人體健康的有機化合物會隨著溫度的升高而蒸發，從而減少對身體的危害。最佳搭配:烏木。秋季講究飲食以“收”為主，搭配烏梅正好符合“收”的概念，具有滋陰生津、潤肺護肝的作用。冬季養生粥產品推薦食療養生最健康1，桂圓小米粥:龍眼肉15g，小米100-200g。龍眼肉洗凈，和玉米壹起煮。先用武火煮，再煨成粥。龍眼肉味甘，性溫，能養心健脾，養血安神。2、核桃粥:核桃仁20克，粳米100-200克。核桃仁洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，可潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者不宜食用。3.芡實粥:芡實30-50g，粳米100-200g。將它們放入鍋中，加水煮沸，然後用小火煮沸。芡實味甘、性平，能補腎、澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。
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