《酉陽雜俎》前集20卷***30篇，續集10卷***6篇。分類編錄仙佛鬼怪，人事以至動物、植物、酒食、寺廟等等。壹部分內容屬誌怪傳奇類，另壹部分記各地及異域奇物，略似西晉張華《博物誌》。書中所記，或采緝舊聞，或屬自撰，“多詭怪不經之談，荒渺無稽之物，而遺文秘籍，亦往往錯出其中，故論者雖病其浮誇，而不能不相征引”。
其中有些篇目相當隱僻怪異，如記道術的叫《壺史》，抄佛書的叫《貝編》，述喪葬的叫《屍穸》，誌怪異的叫《諾臯記》等等。續集中有《寺塔記》2卷，詳述長安諸佛寺的建築、壁畫等情況，保存了許多珍貴史料。
有《津逮秘書》、《四部叢刊》影印明刊本等，均為30卷。