貫口是對口相聲中常見的表現形式,也叫“背口”。“貫口”的“貫”字,是壹氣呵成,壹貫到底的意思。常見的段子如《報菜名》 《八扇屏 》《白事會》 都含有大段的貫口
貫口分為大貫兒和小貫兒兩種。大貫兒壹般上百句,例如《報菜名》、《地理圖》(並稱“兩大貫兒”)。小貫兒壹般十幾句到幾十句不等,例如《白事會》中就有壹些小貫兒。
《報菜名》
傳統相聲中著名的《報菜名》(原名《滿漢全席》)早已膾炙人口,也很具“貫口”的特點。請看其中壹段:
貫口表演
乙 您慢慢說,後邊還有什麽菜?
甲 後邊頭壹個就是蒸羊羔兒。
乙 這可是大補的菜!
甲 蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、醬肉、香腸、什錦酥盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲兒、燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜黃鱔、燜白鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、清蒸甲魚,抓炒裏脊、抓炒對蝦、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、溜鮮菇、溜魚脯、溜魚肚兒、醋溜肉片兒、燴三鮮、燴白菇、燴鴿子蛋、炒銀魚兒、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、炒腰花兒,燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸海耳、燒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸汁兒、炸排骨、清蒸江牙柱、糖溜芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟蝦、糟蟹、糟魚、糟溜魚片、溜蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、燴茭白、茄幹曬驢肉、鴨羹、蟹肉羹是三鮮木須湯。
乙 吃不了啦。
甲 後邊還有 紅丸子、白丸子、溜丸子、炸丸子、氽丸子、南煎丸子、木須丸子、烙炸丸子、豆腐丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、壹品丸子、壹品肉,紅燜肉、白燜肉、櫻桃肉、馬牙肉、荷葉肉、壇子肉、福祿肉、元寶肉、烀肉、扣肉、松肉、罐肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、醬肘子、水晶肘子、蜜臘肘子、鍋燒肘子、扒肘子、涮羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散蛋、溜白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚、板鴨、筒子雞、燴臍肚、爆肚仁、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、燒肝尖兒、燒肥腸、澆心、燒肺、燒紫菜兒、燒蓮蒂、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、澆鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、糖溜 兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什錦葛仙米、蛤蟆魚、扒帶魚、海鯽魚、黃花魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃兒、溜蟹黃兒、炒子蟹、佛手海參、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菇、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、清拌粉皮兒、木須菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺、壹品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、 白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓子鍋、菊花鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲兒、炒肉片、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、外加腌苤藍絲兒。
貫口表演
乙 喝!這菜可真不少。
甲 妳愛不愛吃?
乙 愛吃。
甲 愛吃也吃不了。
乙 怎麽呢。
甲 我沒帶錢。
以上這段《報菜名》裏的壹大串菜名,就是“貫口”。過去是相聲演員學藝時,訓練唇齒喉舌和氣口的基本功之了。