安胎作用
孕婦適量吃鱸魚不僅能補充營養，還可以促進乳房的發育，為產後泌乳做準備。中醫古籍《食療本草》中記載“鱸魚可安胎、補中，做膾尤佳”，可防治胎動不安，具有安胎的功效，對於早產有壹定的預防作用。
促進胎兒發育
鱸魚富含優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發育的必要營養元素。孕婦適量食用鱸魚，可以提高自身的抵抗力和促進腹中胎兒的生長發育。
慎吃人群
皮膚病患者
從中醫理論上來講，鱸魚為發物，患有皮膚病瘡腫者食用後容易誘發甚至加重病情，所以，應該避免食用鱸魚。
痛風患者
痛風患者尿酸代謝紊亂，過量食用鱸魚會加重尿酸癥狀，容易引發和加重痛風癥狀，故痛風患者應盡量少吃鱸魚。
註意事項
處理方法
將鱸魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒壹些黃酒，就能除去腥味，並能使鱸魚滋味鮮美；也可以將鱸魚在牛奶中泡壹會兒，既可除腥，又能增加鮮味。
營養價值
鱸魚含有豐富的蛋白質，而且屬於優質蛋白，對人的身體發育和營養補充有很大幫助。鱸魚中還含有人體所需的多種氨基酸、維生素、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸和鈣、磷、鐵等礦物質，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對於肝腎不足的人有很好的補益作用。