大凡人間佳釀，皆由“曲、糧、水”經巧奪天工的技藝相融造就而成。茅臺迎賓酒近似貴州茅臺酒品質品味風格的形成，壹個很重要的方面，即與釀造原料系茅臺酒的“酒醅”關系甚大。
茅臺酒的釀造原料——當地產優質糯高粱和小麥的綠色、有機、健康品質屬性，在中國白酒中首屈壹指，自不待言。然而正是這個鮮為少有的物質條件，給茅臺迎賓酒帶來了先天的品質品味風格“基因”。
茅臺酒“酒醅”，雖經七次高溫蒸餾接酒，但其中所含的澱粉量仍然很高；另壹方面，茅臺酒道法自然的“高溫制曲”工藝給“酒醅”帶來的大量有益微生物，以及香味物質和香味前軀物質，在茅臺酒釀造完成七次取酒後，依然十分豐富。於是，睿智的茅臺人在認識和把握這壹事物本質及規律的基礎上，依靠科技創新，研制開發了茅臺迎賓酒。
當然，其釀造過程，除了依循茅臺酒的釀造工藝操作規程，精心勾兌，以及嚴格執行茅臺酒生產的質量標準之外，還導入了壹些新的科技手段和方法。譬如：在原“酒醅”中引進新的釀酒微生物，添加部分優質原料，采取再生產發酵蒸餾法等等。
可以這樣說，按照傳統工藝，茅臺酒同批原料只蒸餾七次，而釀造茅臺迎賓酒，通過科技創新，則進行了第八次蒸餾取酒。
釀造茅臺迎賓酒，雖然不需要像茅臺酒那樣長期貯存，但它同樣需要壹定比例的茅臺酒進行勾兌。因此，它稟賦了茅臺酒獨具的優秀品質和品味風格特征，如其香氣中，就保持了茅臺酒鮮明突出的醬香、醇甜香、窖底香三種典型體的香味香氣，同時又具有自身的特點——“酒體幹凈，色澤透明，窖香突出，品感協調醇和”，凸顯出壹種別致的“焦(糊)香”及細膩、幽雅的“個性”；品飲不刺喉，酒後不口幹、不上頭，很適合那些喜歡喝茅臺酒，但酒量又不太大的消費者。
也正因為，茅臺迎賓酒釀造是對茅臺酒傳統的七次蒸餾取酒後的科技創新，釀造過程的用時大大縮短了，節約了生產成本，這便在價格定位上具有了為大眾消費者創造“價廉物美，經濟實惠”顧客利益的廣闊空間。 古往今來，中國名優傳統白酒在飲食文化中就具有十分特殊的地位，或者說，它作為社會交換的壹種“形態”，滲透著許多中華傳統文化的涵義與韻味。
茅臺人以“迎賓酒”來作為這款茅臺系列產品的名稱標識，意在傳承歷史久遠的中華民族文化中的“敬重友情”的人性意識，為人們營造壹種“座上客常滿，樽中酒不空”的祥和生活氛圍。
大凡對中國酒文化稍有了解的人都知道，酒在社交場合中，可以稱之為締結友誼的“使者”。歷史上流傳至今的“酒友”之說，出處就十分典雅。據唐代大詩人白居易《醉吟先生傳》記載，他在晚年間，就曾“與嵩山僧如滿為空友，平泉客韋楚為山水友，彭城劉夢得為詩友，安定皇甫為酒友”。自此，“酒友”壹詞便得以流芳千古，為文人雅士們相約聚飲、交友結情而津津樂道。
好客，敬賓，原本就是東方民族，特別是中華民族優秀文化的內涵之壹。經典古籍《論語》中壹句“有朋自遠方來，不亦樂乎”，似乎已成為古今之人在社交活動中常持有的喜悅心態。“相逢未必曾相識”，以酒迎賓客，廣交天下友……可見，酒的文化意蘊是多麽地深遠與厚重。
茅臺迎賓酒“迎賓迎天下”的產品定位，還有壹種更為寬泛的思想意義，即視消費者、經銷商、市場為“天下賓客”，竭誠相待，以“迎”為“贏”等等。
在當代商業社會，人們對酒的消費意識，壹般說來，盡管十分看重產品的有形質量及品味風格，但從來都不會忽視產品所具有的文化品位。往往，壹個品牌的名稱標誌，“此處無聲勝有聲”，極易在頃刻間引發人們超越物質產品的具象，將品牌抽象的感覺化為壹種情感的交流與溝通，融入消費心智的空間之中。
“茅臺迎賓酒，迎賓迎天下”，還意味著，要以壹流的產品質量、壹流的營銷服務，去笑迎天下嘉賓，笑迎(贏)市場競爭之得。其心態之坦然，胸襟之博大，躍然於舉首擡足之間，著實使人不由得擊掌贊嘆！ 茅臺迎賓酒的創新推出，從根本上說來，是國酒茅臺關註市場、關愛廣大消費者的社會人文精神的壹種彰顯，也是企業貫徹實施“壹品為主，多品開發，做好酒的文章”品牌發展戰略的壹個重要舉措。
國酒茅臺作為中國民族工業最優秀的品牌，高度關註人民群眾消費利益的社會責任感和使命感，歷來就十分濃郁和強烈。早在上個世紀中後期，茅臺人就弘揚“愛我茅臺，為國爭光”的企業精神，在精心釀造茅臺酒的同時，即已付諸“既節約糧食，又做好喝的酒”的創新實踐，積極審慎地投入研制開發茅臺酒的系列產品。
從某種意義上說，茅臺迎賓酒的問世，既是國酒茅臺應對市場競爭的壹種策略，也是為了讓大眾消費者都喝得上、喝得起茅臺酒的壹種真誠奉獻。此種順理成章的“厚積薄發”，體現了國酒茅臺依靠科技創新謀求可持續發展的時代精神與魄力。
如今，隨著我國社會生活水平的日益提高，廣大人民群眾的消費理念正日益發生著前所未見的深刻嬗變。就貴州茅臺酒的生產與經營而言，壹方面市場需求量越來越大，而另壹方面由於茅臺酒生產受到環境條件、釀造工藝等因素的制約，“供需斷面”的彌合尚待長期的艱苦努力。
客觀地分析，在當今社會崇尚自然、追求健康這壹“和諧消費”生活理念的推動之下，茅臺迎賓酒與茅臺其他系列產品的開發，對於緩解53度茅臺酒的供不應求，培養中國醬香型白酒消費群體，無疑將產生重大的積極作用。這也是國酒茅臺為中國傳統白酒健康發展做出的壹大貢獻。